食品营养学是研究食物对人体健康和生长发育的影响，以及如何通过合理膳食来改善人体健康的科学，在撰写食品营养学论文时，需要关注以下几个方面：

1、引言：要在论文开头明确提出研究的目的、意义和背景，可以从人类对食物的需求、食物与健康的关系等方面入手，简要介绍食品营养学的发展历程和研究现状。

2、文献综述：在论文中，要对国内外关于食品营养学的研究进行详细的梳理和总结，包括各种营养素的生理功能、食物来源、摄入量推荐等，这一部分可以参考大量的学术期刊和专著，以确保所引用的资料权威可靠。

3、研究方法：在论文中，要详细描述自己的研究方法，包括实验设计、数据收集和分析等，还可以介绍一些新的研究方法和技术，以提高论文的创新性和实用性。

4、结果与讨论：在这一部分，要详细介绍实验结果，包括各种营养素的含量、人体对不同食物的反应等，要对实验结果进行合理的解释和分析，探讨不同因素(如基因、环境、生活方式等)对食品营养的影响。

5、在论文结尾，要对整个研究进行总结，明确指出本研究的主要发现和贡献，还可以提出一些未来研究方向和建议，以推动食品营养学领域的发展。

6、参考文献：在论文最后，要列出所有引用过的文献资料，按照一定的格式(如APA、MLA等)进行排列，这既是对原作者的尊重，也是保证论文学术诚信的重要体现。

在撰写食品营养学论文时，要注意以下几点：

1、确保论文结构清晰，逻辑严密，从引言到结论，每一部分都要有明确的主题和论点，使读者能够轻松地理解论文的核心内容。

2、使用准确的专业术语，食品营养学涉及很多专业领域，因此在论文中要使用准确的专业术语，以免引起误解。

3、注意数据的真实性和可靠性，在论文中引用的数据和实验结果必须真实可靠，否则会降低论文的可信度。

4、注重实证研究，食品营养学研究往往需要通过实验来验证理论，因此在撰写论文时要注重实证研究，避免空泛的论述。

5、保持客观公正的态度，在论文中，要客观公正地评价各种观点和研究成果，避免过于主观和片面的看法。