上海作为中国的经济中心和国际化大都市，拥有众多优质的高校，在这些高校中，有一些学校设有营养学专业，为有志于从事营养学研究和教育工作的学子提供了良好的学习平台，以下是上海一些具有营养学专业的大学：

1、上海交通大学：上海交通大学的营养与食品卫生学系是国内最早设立的营养学专业之一，拥有一支实力雄厚的教师队伍，研究方向涵盖了食品科学、营养与健康、食品安全等多个领域，该系注重理论与实践相结合，为学生提供了丰富的实验课程和实习机会。

2、华东理工大学：华东理工大学的营养与健康专业隶属于食品学院，该专业培养具有扎实的基础理论知识和广泛的专业知识，能在食品生产、加工、检测、研发等领域从事技术或管理工作的高级专门人才，学校还与多家企业建立了紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

3、上海中医药大学：上海中医药大学的营养与食品卫生学专业属于中西医结合学院，该专业以中医学为基础，结合现代营养学知识，培养具有中西医结合背景的营养师，学校拥有一流的教学设施和实验室，为学生提供了良好的学习环境。

4、上海师范大学：上海师范大学的营养与健康教育专业属于教育学院，该专业培养具有良好教育教学能力、掌握营养与健康教育基本理论、基本知识和基本技能的专业人才，学校注重实践教学，为学生提供了丰富的实习机会。

5、上海海洋大学：上海海洋大学的食品科学与工程学院设有食品科学与工程专业，该专业培养具备食品科学与工程领域的基础理论和实践能力，能在食品生产、加工、检验、研发等领域从事技术或管理工作的高级专门人才，学校拥有一流的实验设施和实验室，为学生提供了良好的学习环境。

6、上海第二医科大学：上海第二医科大学的公共卫生学院设有公共事业管理(营养与食品卫生方向)专业，该专业培养具备公共事业管理基础知识和营养与食品卫生领域的基本理论、基本知识和基本技能，能在政府部门、企事业单位、社会组织等从事营养与食品卫生管理工作的高级专门人才，学校注重实践教学，为学生提供了丰富的实习机会。

7、上海工程技术大学：上海工程技术大学的食品科学与工程学院设有食品科学与工程专业，该专业培养具备食品科学与工程领域的基础理论和实践能力，能在食品生产、加工、检验、研发等领域从事技术或管理工作的高级专门人才，学校拥有一流的实验设施和实验室，为学生提供了良好的学习环境。

8、上海商学院：上海商学院的营养与健康教育专业属于教育学院，该专业培养具有良好教育教学能力、掌握营养与健康教育基本理论、基本知识和基本技能的专业人才，学校注重实践教学，为学生提供了丰富的实习机会。

就是上海部分具有营养学专业的大学，这些学校的营养学专业都具备较高的教学水平和科研实力，为学生提供了良好的学习和发展平台，希望对你有所帮助。