西方垃圾营养学研究主要关注人体所需营养素的摄入和消耗，以及如何通过饮食来维持身体健康，这一研究领域的目的是帮助人们更好地了解食物对健康的影响，从而制定合理的饮食计划，近年来，有些人将这一研究领域称为“垃圾营养学”，认为其研究成果存在误导性和片面性。
垃圾营养学的研究主要集中在以下几个方面：
1、糖分摄入：研究表明，过多的糖分摄入会导致肥胖、2型糖尿病、心血管疾病等健康问题，许多垃圾营养学研究强调减少糖分摄入，提倡低糖或无糖食品。
2、脂肪摄入：虽然脂肪是人体所需的重要营养素之一，但过多的脂肪摄入会导致肥胖、心血管疾病等健康问题，垃圾营养学研究建议减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，增加不饱和脂肪的摄入。
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3、盐分摄入：过多的盐分摄入会导致高血压、心脏病等健康问题，垃圾营养学研究建议减少盐分摄入，选择低盐食品。
4、添加剂摄入：一些食品添加剂，如防腐剂、色素、香精等，可能对人体健康产生不良影响，垃圾营养学研究建议减少食品添加剂的摄入，选择天然食品。
5、膳食纤维摄入：膳食纤维有助于维持肠道健康、控制血糖和胆固醇等，垃圾营养学研究有时过分强调膳食纤维的好处，导致人们过度摄入，反而对身体不利。
尽管垃圾营养学研究存在一定的争议，但它仍然为我们提供了关于如何制定合理饮食计划的重要信息，在遵循垃圾营养学研究成果的基础上，我们应该根据自己的身体状况和需求，制定个性化的饮食计划，确保获得足够的营养素，同时避免过多摄入有害物质，我们还应该关注食品安全、卫生等方面的问题，确保所摄入的食物对人体健康有益。