营养学是研究食物对人体健康的影响的科学，它涉及到各种不同的领域，包括生物学、化学、生理学和医学，要成为一名合格的营养学家，你需要掌握一系列的知识和技能，以下是一些你可能需要学习的内容：

基础营养学：这包括人体如何消化食物，以及我们的身体如何利用食物中的营养素来维持生命活动，这还包括了解不同类型的食物(如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质)及其在人体内的作用。

生化学：理解食物中的化学成分，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质是如何被身体吸收和利用的。

微量营养素：这些是人体需要但需求量非常小的营养素，包括铁、锌、碘、钙和维生素D等，了解它们的重要性和缺乏症状是非常重要的。

营养评估：这包括了如何进行营养评估和疾病风险评估，以确定一个人的饮食是否满足其特定的营养需求。

临床营养学：这涉及到如何在实际的临床环境中应用营养学的知识，例如在医院、护理院或者社区健康中心提供营养咨询。

公共卫生营养学：这包括了如何设计并实施公共卫生项目，以提高人群的健康水平，特别是那些处于贫困、不良健康状况或者特殊生理状态的人群。

食品科学：理解食品的生产、加工和储存过程，以及这些过程如何影响食品的营养价值和安全性。

饮食行为和偏好：了解人们为什么会选择吃某些食物，以及如何改变不健康的饮食习惯。

就是营养学的基础内容，随着你的深入学习，你还可以进一步探索更多的领域，如功能性营养学、环境营养学等。