营养学是一门研究食物对人体健康和生长发育影响的科学，它涉及到生物学、化学、物理学、心理学等多个学科领域，因此可以归类为跨学科的综合性学科。

在大学中，营养学通常作为一门独立的本科专业或者作为食品科学、生物技术等相关专业的一个分支存在，学生在学习过程中需要掌握人体生理学、微生物学、化学、分子生物学、遗传学、统计学等多个方面的知识。

营养学还与其他领域有着广泛的应用关系，如临床医学、公共卫生、运动科学等，在临床实践中，医生需要根据患者的身体状况和营养需求制定个性化的治疗方案；在公共卫生领域，政府和社会组织需要关注人们的饮食结构和营养摄入情况，以预防疾病的发生；在运动科学领域，运动员需要根据自己的训练目标和身体状况调整饮食结构，以提高运动表现。

营养学作为一门跨学科的综合性学科，其研究内容广泛且实用价值高，随着人们对健康的重视程度不断提高，相信营养学在未来的发展中会发挥越来越重要的作用。