在选择营养学基础选修课时，首先要明确自己的学习目标和兴趣所在，营养学是一门研究食物与人体健康的科学，涉及到生物学、化学、生理学等多个学科的知识，根据自己的兴趣和需求，可以从以下几个方面来选择适合自己的营养学基础选修课。

1、课程内容：不同学校的营养学基础选修课可能会有不同的课程设置，可以先了解一下各个课程的主要内容，看看是否有自己感兴趣的领域，有些课程可能更注重食物的营养成分分析，而另一些课程可能更关注人体对营养物质的需求和利用，还可以关注课程是否涉及与自己专业相关的知识，以便将来能够将所学应用于实际工作中。

2、教师资质：选择一位教学经验丰富、学术水平高的教师对于学习效果至关重要，可以通过查阅教师的个人简介、发表的论文等资料，了解他们的研究方向和成果，还可以向已经在读或者已经毕业的学生了解他们对教师的评价，以便更全面地了解教师的教学风格和课程质量。

3、课程形式：营养学基础选修课通常有课堂教学、实验课、讨论课等多种形式，可以根据自己的学习习惯和喜好来选择合适的课程形式，喜欢动手实践的同学可以选择实验课，而更喜欢理论学习的同学可以选择课堂教学，讨论课可以帮助学生与同学交流心得，提高自己的思辨能力和沟通能力。

4、课程资源：了解学校为营养学基础选修课提供的资源也是非常重要的，教材、参考书、实验器材等，这些资源的质量和数量都会影响到学生的学习效果，还可以关注学校是否提供在线学习平台、讲座等额外的学习资源，以便更好地拓展自己的知识面。

5、学分要求：在选择营养学基础选修课时，还需要考虑它对自己学业规划的影响，如果这门课程对自己的专业方向有重要意义，那么就应该优先选择；反之，如果这门课程只是为了满足学分要求，那么就可以根据自己的实际情况来选择。

6、就业前景：虽然营养学是一门具有广泛应用前景的学科，但在选择课程时，还是可以考虑一下它对自己未来就业的帮助，可以了解一下目前市场上对于营养学专业人才的需求情况，以及该领域的发展趋势，从而为自己的未来发展做好规划。

在选择营养学基础选修课时，要综合考虑多个因素，包括课程内容、教师资质、课程形式、资源支持、学分要求和就业前景等，只有这样，才能确保自己选到一门既符合自己兴趣又有发展前景的课程，从而更好地投入到学习中。