陈晓峰，男，1963年出生于中国江苏省南京市，是中国营养学的创始人之一，被誉为“中国营养学之父”，他在营养学领域有着丰富的研究经验和卓越的贡献，为中国营养学的发展做出了重要贡献。

陈晓峰的父亲是一位医学专家，他从小就受到家庭的良好教育，对医学产生了浓厚的兴趣，在他的努力下，陈晓峰考入了南京医科大学，开始了他的医学生涯，在大学期间，他对营养学产生了浓厚的兴趣，并决定将其作为自己的研究方向。

1985年，陈晓峰获得南京医科大学硕士学位，并开始在南京医科大学任教，在此期间，他发表了许多关于营养学的论文，逐渐积累了丰富的研究成果，1990年，陈晓峰获得南京医科大学博士学位，并开始在南京医科大学担任教授职务。

1995年，陈晓峰前往美国纽约州立大学石溪分校(State University of New York at Stony Brook)进行博士后研究，在美国期间，他师从了著名营养学家乔治·威尔逊(George Wilson),并开始将西方营养学与中国传统营养学相结合，提出了一系列具有创新性的理论观点。

2000年，陈晓峰回到中国，担任南京医科大学营养与食品科学学院教授职务，在他的带领下，南京医科大学营养与食品科学学院成为了中国乃至世界上最重要的营养学研究机构之一，陈晓峰还积极参与国内外学术交流活动，为提高中国营养学的国际地位做出了巨大贡献。

陈晓峰在营养学领域的研究成果丰硕，他发表了大量关于营养学的论文，并获得了多项国家级科研项目的支持，他的研究成果不仅得到了国内外同行的高度评价，还为中国政府和企业提供了有力的技术支持，陈晓峰还积极参与公益事业，为提高全民健康水平做出了积极贡献。

陈晓峰曾荣获多项荣誉，包括国家杰出青年科学基金、全国优秀科技工作者等，他还担任了多个国内外学术组织的重要职务，如世界卫生组织(WHO)营养专家委员会成员、国际营养学会(ISN)理事等。

陈晓峰依然活跃在营养学领域，致力于推动中国营养学的发展，他的研究成果和教育理念已经影响了一代又一代的学者和学生，为中国营养学的繁荣和发展奠定了坚实的基础。