生物学中的营养学是一门研究生物体所需的营养物质、能量和信息的科学，它主要关注生物体的生长发育、繁殖、生存和适应环境等方面的生理过程，以及这些过程中与营养物质的摄取、利用和代谢相关的生物学机制，营养学的研究范围包括生物体对各种营养物质的需求、食物中的营养成分、营养素的吸收、运输和利用，以及营养与健康、疾病和环境之间的关系等。

生物学中的营养学研究生物体对各种营养物质的需求，这些营养物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等，生物体需要这些营养物质来维持生命活动，如细胞分裂、生长、代谢等，生物体还需要一定量的水分来调节体温、运输物质和排泄废物等。

生物学中的营养学研究食物中的营养成分，食物是生物体获取营养物质的主要来源，了解食物中的各种营养成分对于合理膳食和保障生物体健康至关重要，食物中的营养成分包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等，糖类、脂肪和蛋白质是生物体的主要能源物质；维生素和矿物质则是生物体正常生理功能的必需元素；水则是生物体内各种化学反应和物质运输的基本溶剂。

生物学中的营养学研究营养素的吸收、运输和利用，生物体通过消化系统摄取食物中的营养物质，然后通过循环系统将这些营养物质输送到各个细胞和器官，以满足其生命活动的需求，在这个过程中，消化酶、肠道上皮细胞和血液中的激素等因素都会影响营养素的吸收和利用效率，生物体还需要一定的能量来驱动这些营养物质的吸收、运输和利用过程。

生物学中的营养学研究营养与健康、疾病和环境之间的关系，合理的膳食结构和营养摄入可以预防和控制多种慢性病，如心血管疾病、肥胖症、糖尿病等，环境因素(如污染、气候变化等)也可能影响生物体对营养物质的需求和利用，从而对其健康产生不良影响，了解营养与健康、疾病和环境之间的关系对于制定有效的公共卫生政策和促进人类健康具有重要意义。

生物学中的营养学是一门综合性很强的学科，它涉及到生物科学的多个领域，如生理学、生化学、遗传学等，通过对生物体所需的营养物质、能量和信息的研究，营养学为我们提供了关于如何合理膳食、保持健康和改善生活质量的重要依据。