俄罗斯营养学硕士是一门专注于研究人体所需营养物质的吸收、利用和代谢的学科，在俄罗斯，攻读营养学硕士学位通常需要两年时间，在这两年里，学生将学习大量的理论知识，并通过实践课程和实习机会，积累实际工作经验。
在第一年的学习中，学生主要学习基础营养学知识，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素的生理功能、生物合成和代谢途径，还会学习人体能量平衡、膳食结构和食品安全等方面的内容，在这一阶段，学生需要掌握大量的理论知识，为后续的学习打下坚实的基础。
在第二年的学习中，学生将深入学习营养学的各个分支领域，如临床营养、运动营养、儿童营养、老年营养和特殊人群营养等，这些领域的学习将帮助学生更好地了解不同人群的营养需求，以便为他们提供个性化的膳食建议，学生还将学习如何进行营养评估、制定膳食计划和进行营养教育等工作。
除了课堂学习，俄罗斯的营养学硕士课程还要求学生参加实习和实践活动，这些活动包括在医院、学校、养老院等场所进行营养咨询和干预，以及参与科研课题的开展，通过这些实践经验，学生将能够将所学的理论知识应用于实际工作中，提高自己的专业素养。
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在完成所有课程和实习任务后，学生需要撰写一篇毕业论文，这篇论文通常要求具有一定的创新性，探讨营养学领域的某个前沿问题或热点话题，通过撰写毕业论文，学生可以进一步巩固和拓展自己的专业知识，为今后的职业生涯做好准备。
攻读俄罗斯营养学硕士学位需要两年的时间，在这两年里，学生将学习大量的理论知识，并通过实践课程和实习机会，积累实际工作经验，完成学业后，学生将具备扎实的专业素养，能够在医疗机构、学校、企事业单位等场所从事营养相关的工作。