医用营养专业是一门研究人体生理和病理条件下的营养需求、营养素代谢、营养素与疾病关系以及预防和治疗疾病的营养干预措施的学科，它涉及到生物学、化学、生理学、病理学、微生物学、药理学等多个学科的知识，具有很强的理论性和实践性，医用营养专业的主要内容包括以下几个方面：

1、基础理论知识：医用营养专业首先需要掌握基础医学、临床医学和生物学的基本理论知识，如人体解剖生理、生物化学、微生物学、免疫学等，这些基础知识是后续学习的基础，对于理解营养相关的原理和现象至关重要。

2、营养素与疾病关系：医用营养专业需要了解各种营养素在人体内的功能及其与疾病的关系，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，还需要了解不同人群的营养需求特点，如儿童、孕妇、老年人、糖尿病患者等。

3、营养评估与诊断：医用营养专业需要掌握营养状况评估的方法和指标，如体重指数(BMI)、膳食调查、生化指标等，通过对个体的营养状况进行评估，可以为制定针对性的营养干预措施提供依据。

4、营养干预措施：医用营养专业需要了解常见的营养干预措施，如饮食调整、运动锻炼、药物治疗等，针对不同的疾病和人群，可以制定个性化的营养干预方案，以达到预防和治疗疾病的目的。

5、临床营养实践：医用营养专业需要关注临床营养实践的最新动态和技术进展，如肠内外营养支持、特殊人群的营养管理、营养制剂的研发等，通过参与实际的临床工作，提高自己的临床应用能力。

6、营养教育与宣传：医用营养专业需要具备一定的教育和宣传能力，以便将营养知识传播给更多的人群，这包括撰写和编辑营养相关的教材、论文、科普文章等，以及参与公共卫生活动、举办讲座等。

7、跨学科合作：医用营养专业需要与其他学科进行广泛的合作，如临床医学、外科学、内科学等，通过跨学科的交流与合作，可以更好地发挥营养在临床治疗中的作用，提高患者的治疗效果和生活质量。

医用营养专业是一门涉及多个学科的综合性学科，需要掌握丰富的理论知识和实践技能，通过学习和实践，培养具备良好临床应用能力的医用营养专门人才，为人类健康事业做出贡献。