报考研究生营养学专业课，首先要对营养学的基本概念、理论体系和研究方法有所了解，营养学是一门研究食物对人体健康的影响的科学，它涉及到人体所需的各种营养素的摄入、消化、吸收、利用和代谢过程，营养学的研究内容主要包括：食物中营养素的种类、含量、作用及其相互关系；人体对营养素的需求量和供给量；营养素在人体内的代谢过程；营养素与人体健康的关系等。

在报考研究生营养学专业课时，要重点学习以下几个方面的知识：

1、营养素基础知识：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等六大类营养素的种类、功能、生理作用、缺乏症和过量中毒表现等。

2、营养素代谢与调控：研究人体对营养素的摄取、吸收、利用和排泄过程，以及这些过程中的调节机制，这包括肠道吸收、肝脏合成、肾脏排泄等生理过程，以及神经、内分泌和遗传等因素对营养素代谢的影响。

3、营养素与疾病：研究营养素与各种疾病(如肥胖、糖尿病、心血管疾病等)之间的关系，探讨合理的膳食结构和营养素摄入量对预防和治疗疾病的作用。

4、营养教育与指导：掌握营养知识的传播和应用方法，能够为个体和社会提供有效的营养指导和服务，这包括膳食评估、营养咨询、食谱编制、食品营销等方面的知识和技能。

5、国际营养学研究进展：关注国际上营养学领域的最新研究成果，了解不同国家和地区的饮食文化特点，掌握跨学科研究的方法和技术。

在备考过程中，可以参考以下几点建议：

1、建立知识体系：通过阅读教材、参加课程讲座、查阅文献资料等方式，全面系统地学习营养学的基本理论和实践知识。

2、加强实践操作：通过实验、实习和临床实习等途径，提高自己的动手能力和实际操作水平。

3、注重案例分析：通过分析具体的营养问题和案例，加深对营养学知识的理解和应用能力。

4、提高学术素养：学会撰写论文、参加学术会议和交流活动，提高自己的学术素养和研究能力。

5、培养团队协作精神：在学习和实践中，学会与他人合作，共同解决问题，培养团队协作精神。

报考研究生营养学专业课需要具备扎实的理论基础和实践能力，关注国际前沿动态，培养良好的学术素养和团队协作精神，只有这样，才能在今后的学习和工作中发挥出更大的潜力，为人类健康事业作出贡献。