松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。松子，性平，味甘。具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用。。《日华子本草》载松子：逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏。《玉楸药解》载：润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛。可见常食松于能延年、美容。凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。女性如何食用松子，松子的养生食用方法有哪些呢？下面给大家简述常见的几种。

　　一、松子抗衰膏

　　【原料】松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黄酒500毫升。

【制作】将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入砂锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。

【服法】每日2次，每次服食1汤匙，温开水送服。

【功效】滋润五脏，益气养血。适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人经常服用，可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强，是抗老防衰的有效食品。

　　二、松子核桃膏

　　【原料】松子仁、核桃仁各30克，蜂蜜250克。

【制作】松子仁、核桃仁用水泡过去皮；然后研成末，放入蜂蜜和匀即成。

【服法】每日2次，每次取1汤匙，用滚开水冲服。

【功效】益精润燥、补脑安神。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、维生素B、烟酸及钙、磷、铁、锌、锰、铬等人体所需的营养物质，有抗衰老、健脑、强心等重要作用。松子仁是补五脏、补虚损、益智力佳品。蜂蜜也是润养补益之品，有明显的抗衰老和益智作用。适宜于腰膝酸软、健忘失眠、心神不宁、大便干燥者服。

【宜忌】大便溏泻者慎食。

　　 三、松子粥：

　　 松子仁20克，粳米100克，将松子仁研碎，粳米淘净，同放锅内，加入清水800毫升，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度，早、晚餐食用。具有滋阴养液、润肺滑肠的功效，尤适宜干咳咯血、慢性便秘、头晕目眩等症者。

　　四、松子仁膏：

　　取松子仁500克，去除杂质，捣碎，研细呈膏状，盛于瓶内，每次15克，每日3次，温酒送下。具有滋润五脏、祛风通络的功效。健康人经常食用，可以强壮身体、抗老防衰、延年益寿。

　　五、松子仁汤：

　　松子仁、黑芝麻、枸杞子、杭菊花各10克，将以上4味放在沙锅内，加清水800毫升，煎煮40分钟，取汤温服；药渣再加清水600毫升煎煮35分钟，取汤温服，每日1剂，早晚各服1次。具有滋养肝肾、清脑明目的功效，尤适宜肝肾阴虚所致的头晕眼花、视物模糊、急躁易怒、大便难涩等症者。

　　六、松子仁糖蘸：

　　 松子仁250克，白砂糖500克，将白砂糖放入锅内，加适量清水溶化，用文火煎熬，以能挑起糖丝为度。趁热放入松子仁，搅拌均匀，立即倒入涂有熟菜油的搪瓷盘内，刮平，划成小块，晾凉，每次1块，每日3～4次。具有润肺健脾、止咳止血的功效，尤适宜慢性支气管炎、支气管扩张属脾肺两虚者，症见干咳少痰、气短、咯血、肢倦乏力等。

　　七、松子爆鸡丁

　　主料：鸡胸脯肉250克

辅料：松子仁20克,核桃20克

调料：姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,盐2克,酱油5克,料酒5克,胡椒粉1克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋30克

做法：

1.鸡肉切丁，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、蛋清、淀粉调匀码味。

2.另用盐、酱油、胡椒粉、白糖、淀粉和清水兑调料汁，备用；葱、姜、蒜均匀切成细末。

3.锅内放油烧热，放入核桃仁和松仁，炒熟捞出；锅内底留油，放入葱，姜，蒜炒香，加鸡肉、滑散，倒入调料汁翻炒，最后加核桃仁和松仁，炒匀即可。

养生功效：

1.本菜对促进大脑及各器官发育，对孕妇眩晕、便秘等症有食疗作用，松子富含不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等，营养丰富，具有增液息风、润肺滑肠之功效。

2.大便稀溏，体内有湿痰者，不宜食用。

　　八、松子河虾仁的做法如下：

　　主料：河虾仁

辅料：松子仁,豌豆,枸杞,鸡蛋

调料：盐,料酒,胡椒粉,鸡精,葱,姜,淀粉

做法：

1、将虾仁放入器皿中，用毛巾吸干水分，放入鸡蛋，料酒、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀，给虾仁上浆；

2、坐锅点火倒入油，小火放入虾仁滑熟后改大火，放入豌豆稍滑一下倒出控干油，锅中留底油，放入葱姜末煸香，倒入少许水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡，放入虾仁、豌豆、枸杞、松子大火翻炒出锅即可。

　　九、黑糯米八宝粥

　　材料：黑糯米,白糯米,燕麦,红枣,枸杞子,松子仁,莲子,桂圆,冰糖

做法：

1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。

2、全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，即可。

养生小贴士：粗粮干果——“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以抵抗小肠的消化，为下肠道保有所需的营养原料。更何况多种原料混合在一起能更好地发挥营养成分的互补，提高混合食物的整体营养价值，所以有一个说法是“常食八宝粥，活到九十九”，别不信呐。

　　十、冬菇松子

　　主料：香菇（鲜）300克

辅料：松子仁50克

调料：植物油20克,料酒15克,酱油3克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,香油3克

做法：

1、将水发冬菇去蒂洗净切片；

2、松子下入五成热油锅内炸至金黄色捞出控水；

3、炒锅注油烧热，放入冬菇略煸，加料酒、酱油、精盐、白糖、水烧开，再放入松子小火煮1小时，淋香油，撒味精即可。