在撰写一篇关于饮食营养学的论文时，参考文献是至关重要的，参考文献不仅可以为研究提供理论依据和实践经验，还可以为读者提供更多深入了解该领域的资源，我们将探讨一些关于饮食营养学的论文参考文献，以帮助您更好地了解这一领域。

我们需要了解什么是饮食营养学，饮食营养学是研究食物对人体健康的影响的科学，它涉及到各种食物成分(如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质)对人体生理功能的影响，以及如何通过合理的膳食结构来维持和改善健康，饮食营养学的研究内容包括食物摄入量、膳食结构、食物成分与健康的关系、营养素缺乏与过量、特殊人群(如孕妇、儿童、老年人等)的膳食需求等。

在寻找饮食营养学方面的论文参考文献时，可以参考以下几个方面的文献：

1、食物成分与人体健康关系的研究成果，这些研究通常会分析不同食物成分对人体健康的影响，以及如何通过合理的膳食结构来预防和治疗疾病，一项关于钙与骨折风险的研究发现，适量补充钙可以降低骨折风险，而过量补充则可能对肾脏等器官造成负担(参考文献1)。

2、膳食结构与营养素摄入的研究，这类研究关注如何通过调整膳食结构来满足人体对各种营养素的需求，一项关于中国居民膳食结构的研究表明，中国居民膳食中脂肪和蛋白质摄入过多，而碳水化合物和纤维素摄入不足，这可能导致肥胖、心血管疾病等健康问题(参考文献2)。

3、特殊人群的膳食需求研究，这类研究关注不同年龄、性别、孕产期等特殊人群的膳食需求，一项关于孕妇膳食的研究发现，孕妇需要增加铁、叶酸等营养素的摄入，以保证胎儿的正常发育(参考文献3)。

4、饮食营养教育与公共宣传研究，这类研究关注如何通过饮食营养教育和公共宣传活动来提高人们的营养素养，从而改善整体健康水平，一项关于学校营养教育的研究发现，加强学校营养教育可以提高学生的营养知识水平，降低肥胖率(参考文献4)。

5、饮食营养政策与法规研究，这类研究关注如何制定和实施有效的饮食营养政策与法规，以促进公众健康，一项关于世界卫生组织《膳食指南》的研究发现，各国可以根据本国实际情况制定适合自己的膳食指南，并通过政策和法规来推广和实施(参考文献5)。

在撰写关于饮食营养学的论文时，参考文献是不可或缺的一部分，通过查阅相关的学术论文和专著，您可以为自己的研究成果提供有力的理论支持和实践经验，希望本文为您提供了一些关于饮食营养学论文参考文献的参考，祝您在论文写作过程中取得圆满成功！