在营养学的领域中，零食通常被称为“非正餐食品”或“小吃”，这些食品的主要特点是它们通常不被视为一顿完整的餐食，而是作为一天三餐之间的补充，尽管它们的地位和营养价值可能与正餐有所不同，但这并不意味着零食就缺乏营养价值，许多健康的零食都可以提供一定的营养素，如纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
我们来看一下纤维，一些优秀的零食选择包括坚果(如杏仁、核桃和腰果)、种子(如南瓜籽和葵花籽)以及一些水果和蔬菜(如胡萝卜棒、苹果脆片和葡萄干)，这些食物不仅美味可口，而且富含纤维，有助于维持良好的消化健康。
蛋白质也是零食的重要组成部分，一些好的选择包括酸奶、希腊酸奶、豆腐、低脂牛奶酪和鸡蛋，这些食物可以提供身体需要的氨基酸，帮助肌肉修复和生长。
许多零食也含有丰富的维生素和矿物质，水果(如香蕉、橙子和葡萄)和蔬菜(如胡萝卜、甜菜根和芹菜)都是很好的来源，一些全谷物零食，如全麦饼干和燕麦棒，也可以提供B族维生素和铁质。
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尽管零食可以提供重要的营养素，但过度食用任何类型的食物都可能导致营养过剩的问题，建议在饮食中保持适当的平衡，确保你的零食选择能够满足你的营养需求，而不是替代正餐。
营养学眼里的零食并不仅仅是“垃圾食品”，而是可以提供一定营养价值的食品，通过选择富含纤维、蛋白质、维生素和矿物质的零食，我们可以在忙碌的日常生活中保持健康的饮食习惯。