运动营养学是研究运动员在运动过程中所需能量的来源、消耗、补充以及营养素与运动表现之间的关系的科学，随着健身热潮的兴起，越来越多的人开始关注运动营养学，以提高运动表现和促进身体健康，想要学习运动营养学，应该看哪些书籍呢？以下是一些建议的书籍：

1、《运动营养学》(Sports Nutrition) - 作者：Colin Campbell,Robert S. Margolis,Linda H. Ham，这本书是运动营养学领域的经典教材，全面介绍了运动营养的基本原理、能量营养素、蛋白质营养素、碳水化合物营养素、脂肪营养素、维生素和矿物质等方面的内容，书中还提供了丰富的实例和案例分析，有助于读者更好地理解和应用运动营养学知识。

2、《运动营养与恢复》(Sports Nutrition for Optimal Performance) - 作者：Janet Ellis Nutriment Consulting Ltd.，这本书主要针对运动员的营养需求进行讲解，内容包括能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素的需求量和补充方式，书中还介绍了如何根据运动类型和强度调整饮食方案，以达到最佳的运动表现。

3、《运动营养指南》(The Sports Nutrition Guide) - 作者：Jack L. Daniels,Mark Ladwig，这本书是一本针对一般人群的运动营养指南，内容涵盖了能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素的摄取原则和推荐摄入量，书中还提供了各种运动场景下的饮食建议，如减肥、增肌、提高耐力等。

4、《运动营养与健康》- 作者：吴忠香，这本书主要从健康的角度出发，介绍了运动营养的重要性以及如何通过合理的饮食来预防疾病、改善健康状况，书中还提供了大量的食谱和饮食建议，适合对运动营养感兴趣的普通读者阅读。

除了以上推荐的书籍外，还可以关注一些权威的运动营养学期刊，如《国际运动营养学报》(International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism)等，以了解最新的研究成果和发展动态，可以关注一些运动营养学专家和教练的博客和社交媒体账号，获取实用的饮食建议和训练技巧，要想学好运动营养学，需要多方面的学习和实践，不断积累经验和知识。