真菌学是研究真菌的科学，真菌是一种广泛存在的微生物，它们在自然界中扮演着重要的角色，真菌分为两大类：一类是有性生殖的真核生物，另一类是无性生殖的原核生物，真菌的营养体主要包括以下几个方面：

1、菌丝体：菌丝体是真菌最基本的结构单位，由一条或多条细长的细胞状物质组成，它们可以自由地弯曲和伸展，从而形成复杂的形态结构，菌丝体可以在有机物表面吸收养分，也可以穿透硬壳物质生长。

2、孢子囊：孢子囊是真菌产生孢子的结构，通常位于菌丝体的顶端，孢子囊内含有大量的孢子，孢子是真菌繁殖的基本单位，孢子可以通过风、水、动物等途径传播，实现真菌的扩散和繁殖。

3、子实体：子实体是真菌经过有性生殖后形成的结构，包括菌盖、菌褶等部分，子实体是真菌繁殖的主要场所，也是食用和药用的重要来源，蘑菇、木耳、香菇等都是子实体类真菌。

4、菌核：菌核是真菌进行无性生殖的结构，通常位于子实体内部，菌核中含有遗传信息，通过分裂和扩展形成新的菌丝体和子实体。

5、菌根：菌根是真菌与植物共生时形成的结构，主要由真菌的根状物和植物的根部组成，菌根可以帮助植物吸收水分和养分，同时也为真菌提供了生存所需的有机物。

6、酵母菌：酵母菌是一类单细胞真菌，它们可以进行无氧呼吸和有氧呼吸，酵母菌广泛应用于食品发酵、酿酒、医药等领域。

7、霉菌：霉菌是一类常见的真菌，它们可以生长在潮湿的环境中，如土壤、水果、蔬菜等，霉菌产生的毒素对人体有害，因此需要引起重视。

8、毛霉：毛霉是一种常见的霉菌，它们可以用于制作豆腐乳、豆酱等食品，毛霉还具有抗菌、抗炎等生物活性，具有广泛的应用前景。

9、青霉：青霉是一种常见的霉菌，它们可以用于制作青霉素等抗生素，青霉还具有抗氧化、抗肿瘤等生物活性，具有广泛的应用前景。

10、灵芝：灵芝是一种珍贵的中草药，具有增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒等多种药理作用，灵芝是由多孔菌科真菌中的赤芝属植物制成的。

真菌学研究了真菌的形态、结构、生理、生态、分类、分布、繁殖、利用等方面的问题，为人类提供了丰富的资源和巨大的价值，随着科学技术的发展，真菌学在医药、农业、环保等领域的应用将越来越广泛。