公共营养学是一门研究人群营养需求、食物与健康关系的科学，它主要关注如何通过合理的饮食结构和营养摄入来预防和控制疾病，提高人们的健康水平，公共营养学作为一门跨学科的研究领域，涉及生物学、化学、物理学、心理学、社会学等多个学科的知识，旨在为人们提供科学、合理的膳食指导，促进全民健康。

公共营养学的主要研究内容包括：人体营养素的需求与代谢、食物中的营养成分及其作用、膳食结构与健康、食品安全与卫生、营养教育与干预等，通过这些研究，公共营养学旨在帮助人们了解自己的身体需求，制定合适的饮食计划，预防和控制疾病，提高生活质量。

在现代社会，随着人们生活水平的提高，对健康的需求也越来越高，不良的饮食习惯和不健康的生活方式导致了各种慢性病的发生率不断上升，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，公共营养学的研究和应用对于解决这些问题具有重要意义。

公共营养学可以帮助人们了解自己的身体需求，不同的年龄、性别、生理状态的人需要的营养素不同，通过学习公共营养学知识，人们可以更好地了解自己所需的营养素及其比例，从而制定合适的饮食计划。

公共营养学可以指导人们选择健康的食物，通过对食物中营养成分的研究，公共营养学可以为人们提供科学的膳食建议，如推荐适量摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物等，同时强调膳食中维生素、矿物质、膳食纤维等的重要性。

公共营养学还可以帮助人们预防和控制疾病，通过对疾病的发生机制的研究，公共营养学可以为预防和控制疾病提供科学依据，通过研究高血压、糖尿病等慢性病的发病原因，公共营养学可以提出相应的干预措施，如降低钠盐摄入、控制糖分摄入等。

公共营养学还可以促进全民健康，通过开展营养教育和宣传活动，公共营养学可以帮助人们树立正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯，从而提高全民的健康水平。

公共营养学作为一门重要的选修课程，对于提高人们的健康水平具有重要意义，通过学习公共营养学知识，人们可以更好地了解自己的身体需求，制定合适的饮食计划，预防和控制疾病，提高生活质量，建议广大学生在大学期间选修公共营养学这门课程，为自己的健康打下坚实的基础。