营养与食品卫生学是研究食物中营养素的种类、含量、作用、评价和合理摄入，以及食品中有害物质的来源、危害、预防和控制等方面的科学，随着人们生活水平的提高，对食品安全和营养健康的关注也越来越高，因此营养与食品卫生学的研究具有重要的现实意义和广泛的应用前景。

营养与食品卫生学的研究有助于解决人们的营养不良问题，随着社会经济的发展，人们的生活节奏加快，饮食结构发生了很大变化，导致营养不良和营养失衡现象日益严重，通过研究食物中的营养素种类和含量，可以为人们提供科学合理的膳食建议，帮助人们改善饮食结构，达到营养均衡的目的。

营养与食品卫生学的研究有助于预防和控制食物中毒，食物中毒是由于食物中存在有毒有害物质或微生物污染而引起的一种急性食源性疾病，通过对食品中有害物质的来源、危害和预防措施的研究，可以为食品安全监管部门提供科学依据，制定有效的食品安全政策和法规，保障人民群众的生命安全和身体健康。

营养与食品卫生学的研究还有助于提高食品加工和生产技术，随着食品工业的发展，对食品的安全性和口感的要求越来越高，通过研究食品中的营养成分和理化性质，可以为食品加工企业提供技术支持，开发出更符合人体需求的新产品，满足市场的需求。

营养与食品卫生学的研究还可以促进国际贸易和经济发展，随着全球经济一体化的发展，国际贸易日益频繁，食品安全问题成为制约国际贸易的重要因素，通过对不同国家和地区的食品卫生状况进行比较研究，可以为我国的食品出口提供有力支持，促进国际贸易的发展。

营养与食品卫生学的研究还可以为相关政策制定提供科学依据，政府在制定食品安全政策、法规和标准时，需要充分考虑食品中的营养成分和有害物质对人体健康的影响，通过对营养与食品卫生学的研究，可以为政策制定者提供科学依据，确保政策的有效性和可行性。

营养与食品卫生学的研究对于解决人们的营养不良问题、预防和控制食物中毒、提高食品加工和生产技术、促进国际贸易和经济发展以及为相关政策制定提供科学依据等方面具有重要意义，随着科学技术的不断发展，营养与食品卫生学的研究将在未来发挥更加重要的作用。