烹饪与营养研学基地是为了培养学生的烹饪技能、营养知识和创新能力而设立的一种实践教育基地，这类基地通常会提供丰富的实践课程，让学生在实际操作中掌握烹饪技巧和营养知识，为将来从事餐饮行业或相关领域的工作打下坚实的基础，以下是一些知名的烹饪与营养研学基地：

1、中国农业大学食品科学与营养工程学院：该学院是国内著名的食品科学与营养教育研究机构，拥有一支高素质的教师队伍和完善的教学设施，学院设有烹饪实验室、食品加工实验室、营养分析实验室等，为学生提供了良好的实践环境。

2、上海交通大学厨艺学院：上海交通大学的厨艺学院是国内首家专门从事烹饪教育的学院，拥有一流的师资力量和先进的教学设备，学院开设了烹饪工艺与营养、西餐制作、中餐制作等多个专业课程，培养了大量的烹饪人才。

3、北京市烹饪协会职业培训中心：该培训中心是由北京市烹饪协会主办的专业从事烹饪技能培训的机构，培训中心拥有一支经验丰富的教师队伍，开设了多种烹饪技能培训课程，如中式烹调、西式烹调、面点制作等，受到了广泛的好评。

4、广州中医药大学饮食与健康研究院：该研究院是国内较早从事饮食与健康研究的专业机构，拥有一流的师资力量和先进的实验设备，研究院开展了多种关于饮食与健康的研究工作，为学生提供了丰富的实践机会。

5、南京农业大学食品科学技术学院：该学院是国内著名的食品科学教育研究机构，拥有一流的师资力量和先进的教学设施，学院设有烹饪实验室、食品加工实验室、营养分析实验室等，为学生提供了良好的实践环境。

6、中国海洋大学食品科学与工程学院：该学院是国内著名的食品科学与营养教育研究机构，拥有一流的师资力量和先进的教学设施，学院设有烹饪实验室、食品加工实验室、营养分析实验室等，为学生提供了良好的实践环境。

烹饪与营养研学基地为学生提供了丰富的实践课程和良好的实践环境，有助于培养学生的烹饪技能、营养知识和创新能力，这些基地在国内外享有较高的声誉，为我国的烹饪与营养事业培养了大量的优秀人才。