在全球范围内，有许多权威的营养学机构，它们致力于研究和推广营养学知识，为公众提供科学的饮食建议，在这其中，世界卫生组织(WHO)被认为是最权威的营养学机构之一。
世界卫生组织是联合国系统内负责全球公共卫生事务的专门机构，其总部位于瑞士日内瓦，自1948年成立以来，世界卫生组织一直致力于改善全球人民的健康状况，包括通过制定卫生政策、提供技术支持和资金援助等方式，在营养学领域，世界卫生组织通过制定全球营养目标、发布营养指南和研究报告等方式，为各国政府和专业机构提供科学依据。
世界卫生组织的营养指南是全球最权威的营养指导之一，这些指南根据全球各地的实际情况，结合最新的科学研究结果，为不同年龄段、不同性别和不同健康状况的人提供合理的饮食建议，2015年发布的《成人和儿童膳食指南》就提出了关于能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等方面的具体建议，帮助人们实现均衡饮食。
世界卫生组织还与其他国际组织、非政府组织和私营企业合作，共同推动全球营养事业的发展，世界卫生组织与联合国粮食及农业组织(FAO)共同开展了一系列关于食品安全和营养的项目，旨在提高全球人民的食物安全和营养水平。
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国家卫生健康委员会(NHC)也承担着营养学领域的工作，NHC是中国政府的重要组成部分，负责制定和实施全国范围内的健康政策和措施，在营养学方面，NHC通过发布国家营养与健康计划、组织营养学专家的研究和培训等方式，推动我国营养学事业的发展。
世界卫生组织作为最权威的营养学机构，为全球范围内的饮食建议提供了科学依据，在我国，国家卫生健康委员会等相关部门也在努力推动营养学事业的发展，为广大人民提供更好的健康服务。