营养免疫学食疗是一种通过调整饮食结构和食物种类，以提高人体免疫力为目的的营养治疗方法，它主要包括以下几个方面：

1、蛋白质摄入：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于维持免疫系统的正常功能至关重要，在营养免疫学食疗中，要保证蛋白质的摄入量充足，可以选择鱼、肉、蛋、奶、豆类等富含优质蛋白质的食物。

2、维生素和矿物质摄入：维生素和矿物质对于维持免疫系统的功能也非常重要，维生素C可以增强白细胞的活性，有助于抵抗感染；锌可以促进T细胞的生成，提高免疫反应，在营养免疫学食疗中，要保证各种维生素和矿物质的摄入量充足，可以通过多吃新鲜蔬菜、水果、坚果等食物来摄取这些营养素。

3、膳食纤维摄入：膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于排出体内的有害物质，保持肠道健康，一些研究还发现，膳食纤维可以调节免疫系统中的炎症反应，从而提高免疫力，在营养免疫学食疗中，要保证膳食纤维的摄入量充足，可以通过多吃全谷类、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物来实现。

4、益生菌和益生元摄入：益生菌和益生元可以帮助维持肠道菌群平衡，增强肠道免疫功能，在营养免疫学食疗中，可以适当增加含有益生菌和益生元的食物摄入，如酸奶、发酵食品等。

5、适量摄入脂肪：脂肪是人体能量的重要来源，同时也是构成细胞膜和合成某些激素的重要物质，在营养免疫学食疗中，要保证适量的脂肪摄入，但要注意选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油等，避免过多摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸。

6、控制糖分摄入：过多的糖分摄入会导致血糖波动，影响免疫系统的正常功能，在营养免疫学食疗中，要控制糖分的摄入量，尤其是精制糖和含糖饮料的摄入。

7、保持饮食多样化：保持饮食多样化有助于摄取多种营养素，增强免疫力，可以根据自己的口味和需求，搭配不同的食材和烹饪方法，制作出丰富的美食。

8、避免过敏源：有些人可能对某些食物过敏，导致免疫系统过度反应，在营养免疫学食疗中，要尽量避免过敏源食物的摄入，如花生、虾蟹等。

营养免疫学食疗是一种通过合理调整饮食结构和食物种类，以提高人体免疫力为目的的营养治疗方法，通过遵循上述几个方面的原则，可以帮助人们更好地维护身体健康，提高抵抗疾病的能力。