在当今社会，随着人们生活水平的提高和对健康的关注度不断增加，营养学硕士专业逐渐受到了广泛关注，营养学硕士考研专业主要包括以下几个方向：

1、基础营养学：基础营养学主要研究人体所需的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的生理功能、代谢途径和摄入要求，学生将学习如何根据不同的人群和生理阶段制定合理的膳食计划，以满足人体的营养需求。

2、临床营养学：临床营养学是将基础营养学与临床医学相结合的一门学科，主要研究营养素在预防和治疗疾病方面的作用，学生将学习如何运用营养学知识指导临床医生制定患者的膳食治疗方案，以提高治疗效果和降低患者并发症的风险。

3、特殊人群营养：特殊人群营养主要研究针对孕妇、儿童、老年人、运动员等特殊人群的营养需求和膳食指导，学生将学习如何根据不同人群的特点制定个性化的膳食计划，以满足他们的特殊需求。

4、食品科学与营养工程：食品科学与营养工程主要研究食品的加工、贮存、运输等方面的技术和管理，以及食品中的营养成分提取、改性、增效等方面的应用，学生将学习如何运用现代科学技术改进食品的生产和加工过程，提高食品的营养价值和安全性。

5、环境与健康营养：环境与健康营养主要研究环境中污染物对人体健康的影响，以及如何通过调整膳食结构来降低污染物对人体的危害，学生将学习如何运用营养学知识指导环境保护工作，以保障人类健康。

6、营养教育与管理：营养教育与管理主要研究如何将营养学知识传授给公众，提高人们的营养素养和健康水平，学生将学习如何运用教学方法和手段进行有效的营养教育，以及如何制定和管理公共营养政策。

7、跨学科研究方向：随着科学研究的不断深入，营养学与其他学科之间的交叉融合越来越明显，与生物化学、分子生物学、遗传学、微生物学、免疫学等学科的结合，为营养学的发展提供了新的研究方向和思路，学生可以根据自己的兴趣选择相应的跨学科研究方向。

营养学硕士考研专业涵盖了多个方面的知识和技能，旨在培养具备扎实的理论基础和实践能力的专业人才，对于有志于从事营养学相关工作的人来说，选择合适的考研专业是非常重要的，希望以上内容能帮助您了解营养学硕士考研专业的相关知识，为您的职业规划提供参考。