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在学习营养与食品卫生学的过程中，我们需要了解人体所需的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以及它们在人体内的代谢过程和作用，我们还需要了解食物的营养成分、加工处理和储存方式对食物营养价值的影响，以及如何选择合适的食物来保证身体健康。

食品安全问题也是非常重要的一个方面，在日常生活中，我们需要注意食品的来源、生产过程、保质期等因素，避免摄入有害物质，我们还需要学会正确地保存和烹饪食物，以减少食物中的细菌和其他微生物的滋生。

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