高级厨师证分为五个等级，分别是初级厨师、中级厨师、高级厨师、特级厨师和大厨，每个等级的证书都有相应的考试要求和评审标准，通过考试后可以获得相应的职称和资格认证。

初级厨师证书是最低级别的证书，通常需要完成一定的培训课程和实践经验，并通过国家或地方的厨师协会组织的考试才能获得，这个证书的价值相对较低，一般在1000元左右。

中级厨师证书需要具备更高的技能水平和丰富的实践经验，通常需要在餐厅或酒店工作数年以上才能申请，这个证书的价值较高，一般在3000元左右。

高级厨师证书是最高级别的证书之一，需要具备非常出色的技能和创新能力，以及对食品安全和卫生有深入了解，这个证书的价值非常高，一般在1万元以上。

特级厨师证书是最高级别的证书之一，是国际上公认的最高荣誉之一，持有特级厨师证书的人通常是全球最杰出的大厨之一，他们的技能和创新能力被广泛认可，这个证书的价值无法估量，但通常需要在国际比赛中获得过多次冠军才能获得。

大厨证书是一个专业性的称号，不是正式的职业资格证书，持有大厨证书的人通常是在某个领域内具有非常高的技能和经验的人，例如烹饪教育、美食评论等，这个证书的价值因人而异，但通常不会太高。

高级厨师证分五个等级，每个等级的证书都有不同的价值和意义，无论是哪个等级的证书，都需要具备高水平的技能和丰富的实践经验才能获得，随着行业的发展和技术的进步，这些证书也会不断更新和完善，以适应市场需求和行业发展的需求。