当您在申请厨师证时，可能会出现年份录错的情况，这种情况下，您可以根据相关规定进行修改，以下是一些建议和步骤，帮助您正确地更正年份：

1、您需要了解您所在国家或地区的厨师证管理机构的相关规定，这些规定通常会详细说明如何更正错误的信息以及需要提交哪些材料，请务必仔细阅读这些规定，以确保您的操作符合要求。

2、在了解了相关规定后，您需要准备相关材料，您需要提供身份证明、原证书复印件以及更正申请等材料，具体所需材料可能因地区而异，请根据当地规定准备。

3、您需要填写更正申请表格，在申请表格中，您需要说明正确的年份以及为什么需要更正之前的错误信息，请确保您的申请理由充分且合理，以增加成功更正的可能性。

4、将填好的申请表格及相关材料提交给厨师证管理机构，您可以通过邮寄、电子邮件或者亲自递交的方式进行提交，不同地区的递交方式可能有所不同，请根据当地规定进行操作。

5、在提交申请后，您需要等待厨师证管理机构的审核，审核时间可能因地区而异，一般需要几个工作日到几个月不等，请耐心等待，不要频繁催促办理进度。

6、如果审核通过，厨师证管理机构会为您更正年份并重新发放证书，您需要妥善保管新证书，并注意定期更新个人信息，以确保证书的有效性。

7、如果审核未通过，您可以咨询厨师证管理机构的原因，并根据反馈进行修改，在修改后重新提交申请，直到审核通过为止。

虽然厨师证年份录错可能会给您带来一定的麻烦，但只要按照相关规定进行操作，问题是可以得到解决的，希望以上建议对您有所帮助。