野菜荠荠菜的花能吃吗

荠菜的花可以吃，而且味道很好。介绍一道荠菜蛋饼，具体做法如下：
　　1.准备材料。荠菜择洗干净。
　　2.开水锅里滴几滴油再加少许盐，将荠菜用沸水绰烫一下。
　　3.攥干水分后，切成碎末。
　　4.荠菜里打入3个鸡蛋，再加入切碎的葱、加适量盐。
　　5.搅拌均匀。
　　6.平底锅里加油烧热，倒入荠菜鸡蛋液。
　　7.一面煎熟后翻面煎至金黄色即可。
　　8.切或不切装盘盛出。

开花的荠菜能吃吗？

春天的荠菜味道清香、鲜嫩可口，正是吃的好时候。荠菜水饺吃腻了，今天来个荠菜蛋饼。入口软糯，还有淡淡的野菜清香。做法又特别简单，是居家必备的快手早餐。荠菜是野菜中的珍品,有止血消炎、明目、清凉解热、利尿的作用，没有吃过的朋友别错过哦。

荠菜的梗和花能吃吗?

每年三月三前后，荠菜都会开出米粒大的小白花。荠菜的保健功效我想大家都知道，但是开花的荠菜还能吃吗？这可能很多人不懂。其实，开花的荠菜药性最强，保健功效更好，完全可以食用。

　 医书上说，开了花的荠菜有和脾、解热、利尿、止血、明目等功效，拿它煮鸡蛋，鸡蛋的营养加荠菜的药性，堪称天然的保健食品。

Re: 开了花的野菜能吃吗?为什么? [

有一些能吃，一些不能吃！r但是开了花的野菜往往不好吃，就拿荠菜为例，荠菜开花与不开花都可以吃，但是开了花以后就很老了r很难吃，最好不要吃。 r

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