生食营养与健康学是一门研究食物中天然营养成分对人体健康的影响的学科，它主要关注如何通过食用新鲜、天然的食物来维持身体健康，预防疾病，提高生活质量，生食营养与健康学的内容包括以下几个方面：

1、食物中的营养成分：生食营养与健康学首先关注的是食物中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等，这些营养成分是人体正常生理功能和新陈代谢所必需的，对于维持身体健康具有重要作用。

2、食物的加工处理：食物在加工过程中，部分营养成分会受到破坏或流失，生食营养与健康学强调选择新鲜、天然的食物，尽量减少食物的加工处理，还要注意食物的储存方式，以保持食物的营养成分。

3、食物搭配与烹饪方法：合理的食物搭配和烹饪方法可以提高食物的营养价值，促进消化吸收，生食营养与健康学建议遵循“五谷杂粮、鱼肉蛋奶、蔬菜水果、豆类坚果”的食物搭配原则，同时注意烹饪方法的选择，如蒸、煮、炖、炒等，以保留食物中的营养成分。

4、食品安全与卫生：生食营养与健康学强调食品的安全与卫生问题，在选择食物时，要确保食物来源可靠，避免食用污染、变质或携带病原体的食物，还要注意个人卫生，勤洗手、餐具消毒等，以降低食源性疾病的风险。

5、特殊人群的饮食需求：生食营养与健康学关注不同年龄、性别、体重、身体状况等特殊人群的饮食需求，孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等特殊人群需要摄入特定比例的营养成分，以满足身体发育、生理功能和抵抗力的需要。

6、预防疾病：生食营养与健康学认为，通过合理的饮食结构和营养摄入，可以预防和控制许多慢性病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等，适当的运动和良好的作息习惯也是维护身体健康的重要因素。

7、生活方式调整：生食营养与健康学强调生活方式的调整对健康的影响，包括戒烟限酒、保持良好的心理状态、保证充足的睡眠等，都有助于提高生活质量，预防疾病。

生食营养与健康学是一门关注食物中天然营养成分对人体健康的影响的学科，通过合理的饮食结构和营养摄入，我们可以有效地预防疾病，提高生活质量，在日常生活中，我们应该注重食物的选择和烹饪方式，同时关注个人卫生和生活方式的调整，以实现健康的生活目标。