中专营养学基础笔记电子书是一本关于营养学基础知识的电子书籍，适用于中等职业教育的学生，这本书详细介绍了营养学的基本概念、原理和方法，旨在帮助学生掌握营养学的基本知识，为今后从事营养相关的工作打下坚实的基础。
本书共分为五个部分，分别是：营养学基本概念、营养素与人体功能、膳食营养素、食物营养价值评价和营养性疾病防治，在每个部分中，都包含了一系列的概念、原理和方法，以及丰富的实例和案例，使学生能够更好地理解和掌握所学知识。
第一部分主要介绍了营养学的基本概念，包括营养学的定义、发展历程、研究内容和方法等，通过这一部分的学习，学生可以了解到营养学的重要性和应用价值，为后续的学习奠定基础。
第二部分主要介绍了营养素与人体功能的关系，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的功能，通过对这些功能的学习，学生可以了解到各种营养素在维持人体正常生理功能中的重要作用。
（图片来源网络，侵删）
第三部分主要介绍了膳食营养素，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，通过对这些膳食营养素的介绍，学生可以了解到如何通过合理的膳食搭配来满足人体的各种营养需求。
第四部分主要介绍了食物营养价值评价的方法，包括生物价法、化学价法和营养成分表法等，通过对这些方法的学习，学生可以掌握如何正确评价食物的营养价值，为选择合适的食物提供依据。
第五部分主要介绍了营养性疾病的防治方法，包括肥胖症、糖尿病、高血压等，通过对这些疾病的介绍，学生可以了解到如何通过合理的饮食和生活方式来预防和控制这些疾病。
中专营养学基础笔记电子书是一本非常实用的教材，既适合中等职业教育的学生使用，也适合对营养学感兴趣的人群阅读，通过学习这本书，学生可以掌握营养学的基本知识，为今后的学习和工作打下坚实的基础。