植物学营养学是研究植物如何从土壤中吸收、运输和利用各种营养物质的科学，它是植物生理学的一个重要分支，涉及到植物生长、发育和繁殖所需的各种无机和有机物质。

植物需要从土壤中吸收大量的无机元素，包括氮、磷、钾、钙、镁等，这些元素对于植物的生长和发育至关重要，氮是构成蛋白质的重要元素，磷是构成核酸和ATP的重要元素，钾则参与了许多生物化学反应。

植物还需要吸收一些微量元素，如铁、锌、铜、硼等，虽然这些元素在植物体内含量很少，但它们对于植物的生长和发育也非常重要，铁是光合作用的关键元素，锌则是许多酶的活性中心。

植物还需要吸收一些有机物质，如维生素、激素等，这些物质虽然在植物体内含量很少，但对于调节植物的生长和发育有重要作用。

植物通过根系从土壤中吸收这些营养物质，然后通过木质部和韧皮部将其运输到各个部位，在这个过程中，植物需要克服许多困难，如土壤中的营养物质可能被固定或沉淀，或者被其他微生物竞争，植物演化出了许多策略来提高其营养吸收能力，如分泌酸性物质来溶解土壤中的营养物质，或者与菌根真菌形成共生关系来扩大其吸收范围。

植物学营养学是一个复杂而重要的领域，它不仅关系到植物的生长和发育，也关系到人类的食品安全和生态环境的健康。