在郑州，想要快速拿到厨师证的人可以参考以下几个地方：

郑州市职业技能鉴定中心：这是郑州市政府设立的职业技能鉴定机构，负责组织和实施各类职业技能鉴定工作，你可以报名参加厨师证的考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，通过考试后，即可获得由郑州市政府颁发的厨师证。

郑州市各大职业技术学校：这些学校通常都有烹饪专业的教学课程，学生在学习过程中，不仅可以掌握丰富的烹饪技能，还有机会参加各种级别的厨师证考试，如果你希望系统地学习烹饪，并在此过程中获得厨师证，这将是一个不错的选择。

郑州市的一些专业培训机构：这些机构通常会提供专门的厨师证培训课程，帮助学员掌握所需的烹饪技能和知识，以便顺利通过考试，这种方式的优点是时间短、效率高，但需要学员有较强的自学能力和对烹饪的热情。

网络在线教育平台：如网易云课堂、腾讯课堂等，也提供了一些关于厨师证考试的在线课程，这种方式的优点是灵活，可以根据自己的时间安排进行学习，但需要学员有较强的自律性和自我管理能力。

想要在郑州快速拿到厨师证，你需要根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的学习方式，无论你选择哪种方式，都需要投入足够的时间和精力进行学习和准备，因为厨师证不仅仅是一张纸，它代表了你的专业技能和职业素养。