学前营养学课程性质是指这门课程在教育体系中的地位、作用和目标，学前营养学课程主要针对的是学前教育阶段的儿童，旨在帮助他们建立良好的饮食习惯，提高身体素质，促进健康成长，学前营养学课程具有以下几个方面的性质：

1、基础性：学前营养学课程是学前教育阶段的基础课程之一，它为后续的学科学习打下了基础，通过学习学前营养学课程，儿童可以了解到人体所需的各种营养物质，以及如何合理搭配食物，保证身体健康。

2、针对性：学前营养学课程针对的是0-6岁儿童，这个年龄段的儿童正处于生长发育的关键时期，对营养的需求非常高，学前营养学课程的内容更加注重实用性，以满足儿童在这个特殊阶段的营养需求。

3、综合性：学前营养学课程不仅涉及到食物的种类、营养价值等方面，还涉及到儿童的生长发育、心理发展等多个方面，这使得学前营养学课程具有很强的综合性，能够全面地指导儿童的健康成长。

4、实践性：学前营养学课程强调理论联系实际，注重培养儿童的实践能力，通过实验、观察等方法，让儿童亲身参与到营养知识的学习和实践中，从而更好地理解和掌握营养知识。

5、科学性：学前营养学课程内容基于科学的研究成果，遵循科学的教育原则和方法，这使得学前营养学课程具有很高的科学性，能够为儿童提供正确、有效的营养指导。

6、社会性：学前营养学课程不仅关注个体的健康成长，还关注社会的健康发展，通过培养儿童良好的饮食习惯，有助于减少因不良饮食导致的社会问题，如肥胖、糖尿病等疾病的发生。

7、发展性：随着社会的发展和科技的进步，人类对营养的认识不断深入，营养知识也在不断更新，学前营养学课程具有很强的发展性，能够及时反映最新的营养研究成果，为儿童提供更科学、更有效的营养指导。

学前营养学课程性质是以培养儿童良好的饮食习惯、促进健康成长为目标的一门基础性、针对性强、综合性高、实践性强、科学性和社会性强、发展性显著的课程，通过学习这门课程，儿童可以掌握基本的营养知识和技能，为今后的学习和生活奠定坚实的基础，学前营养学课程也有助于家长和社会了解儿童的营养需求，从而更好地保障儿童的健康成长。