国际认可的厨师证是指在全球范围内具有权威性和公信力的厨师职业技能认证证书，这些证书通常由国际知名的专业组织或机构颁发，旨在评估和证明厨师在烹饪技能、食品安全、营养知识等方面的专业素质和能力，获得国际认可的厨师证不仅可以提高个人职业素养，还有助于拓展国际就业市场和提升职业发展前景。

目前，国际上较为知名的厨师证有以下几种：

1、法国蓝带(Le Cordon Bleu):成立于1895年的法国蓝带是世界上最古老、最具声望的烹饪教育机构之一，其颁发的厨师证分为三个等级：银色、金色和黑色，分别代表不同的烹饪技能水平，蓝带厨师证在全球范围内享有很高的声誉，是许多五星级酒店和高级餐厅招聘厨师的重要标准。

2、美国烹饪学院(Culinary Institute of America):成立于1966年的美国烹饪学院是美国最著名的烹饪教育机构之一，其颁发的厨师证被广泛应用于美国和全球范围内的餐饮业，美国烹饪学院的厨师证分为多个专业方向，如烘焙、西点、中餐等，学生可以根据自己的兴趣和特长选择相应的课程。

3、英国厨艺学校(British Culinary Academy):成立于1974年的英国厨艺学校是英国最知名的烹饪教育机构之一，其颁发的厨师证被广泛应用于英国和全球范围内的餐饮业，英国厨艺学校的厨师证分为多个专业方向，如面包、糕点、肉类等，学生可以根据自己的兴趣和特长选择相应的课程。

4、澳大利亚美食协会(Australian Culinary Academy):成立于1982年的澳大利亚美食协会是澳大利亚最著名的烹饪教育机构之一，其颁发的厨师证被广泛应用于澳大利亚和全球范围内的餐饮业，澳大利亚美食协会的厨师证分为多个专业方向，如西餐、亚洲菜、海鲜等，学生可以根据自己的兴趣和特长选择相应的课程。

5、世界厨师联盟(World Association of Chefs):成立于1984年的世界厨师联盟是一个国际性的厨师职业组织，其颁发的厨师证被广泛应用于全球范围内的餐饮业，世界厨师联盟的厨师证分为多个专业方向，如法式烹饪、意大利烹饪、日本料理等，学生可以根据自己的兴趣和特长选择相应的课程。

获得国际认可的厨师证是提高个人职业素养、拓展国际就业市场和提升职业发展前景的重要途径，获得这些证书并非易事，需要付出大量的时间和精力参加专业的培训课程，并通过严格的考试和实践评估，对于有志于成为国际知名厨师的人来说，努力学习和不断提升自己的烹饪技能和专业素质是至关重要的。