厨师证换证一般几天恢复原状，这个问题的答案可能因地区和具体情况而异，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国职业资格证书管理办法》，职业资格证书有效期为5年，到期后需要进行换证，换证的具体流程如下：

1、申请人提交申请材料：包括原证书、身份证明、近期免冠照片等。

2、考试或评审：根据不同职业技能等级，申请人需要参加相应的考试或评审，考试或评审合格后，才能获得新的职业资格证书。

3、领取新证书：在完成考试或评审后，申请人可以到指定地点领取新的职业资格证书。

4、旧证书注销：在完成新证书的领取后，原证书将被注销，一般情况下，注销后的原证书不会立即恢复原状，需要一段时间进行处理。

关于厨师证换证一般几天恢复原状的问题，具体时间可能因地区和相关部门的工作量而有所不同，在完成考试或评审、领取新证书并注销原证书的过程中，可能需要一周左右的时间，但请注意，这个时间仅供参考，具体时间还需咨询当地相关部门。

为了避免不必要的麻烦，建议您在换证前了解当地的换证流程和所需材料，提前做好准备，换证后请妥善保管新证书，以便在需要时进行查询和使用。