补办厨师证是否需要花钱以及一个月的费用是多少，这取决于您所在的国家和地区，在某些国家，如中国，厨师证的补办是免费的，但在其他国家，如美国，补办厨师证可能需要支付一定的费用，不同地区的厨师证补办费用也可能有所不同。

厨师证(即厨师职业资格证书)的补办是免费的，如果您丢失了您的厨师证或者需要更新您的信息，您可以携带相关证明材料(如身份证、户口本等)到当地的人力资源和社会保障局申请补办，在申请过程中，您需要填写一份申请表格并提交相关证明材料，工作人员会对您的申请进行审核，审核通过后，您将获得一张新的厨师证。

在美国，补办厨师证的费用因州而异，补办厨师证的费用可能在几十美元到几百美元之间，具体的费用可能包括证书制作费、邮寄费等，如果您已经从厨师行业离职，可能还需要支付一定的罚款，为了了解您所在州的具体费用和流程，建议您联系当地的劳工部门或职业技能培训中心。

需要注意的是，补办厨师证并不意味着您可以立即重新从事厨师工作，根据您所在州的规定，您可能需要参加一些培训课程或者重新通过考试才能获得新的厨师证，在补办厨师证之前，请确保您了解相关的法规和要求。

补办厨师证是否需要花钱以及一个月的费用是多少取决于您所在的国家和地区，补办厨师证是免费的；而在美国，补办厨师证的费用因州而异，建议您联系当地的相关部门了解具体的费用和流程。