营养学代谢计算公式是用来计算人体在不同条件下所需的能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素的摄入量，这些公式可以帮助我们更好地了解个人的营养需求，以便制定合适的饮食计划，维持健康的体重和预防营养不良等相关问题。

以下是一些常见的营养学代谢计算公式：

1、基础代谢率(BMR):基础代谢率是指人体在静息状态下所需的最低能量消耗量，通常用千卡(kcal)或焦耳(J)表示，基础代谢率受到年龄、性别、身高、体重等因素的影响，常用的计算公式有Mifflin-St Jeor公式和Harris-Benedict公式。

2、能量平衡：能量平衡是指人体在一定时间内所摄入的能量与消耗的能量之间的差值，如果摄入的能量大于消耗的能量，就会导致体重增加；反之，则会导致体重减轻，能量平衡可以用以下公式表示：

能量摄入 = 能量消耗 + 食物储存

能量消耗 = BMR × 活动系数 + 基础代偿效应

3、蛋白质需求：蛋白质是人体生长、维修和免疫系统正常运作所必需的营养素，蛋白质需求因年龄、性别、体重、活动水平等因素而异，常用的计算公式有Kubler-Ross公式和Mifflin-St Jeor公式。

4、脂肪需求：脂肪是人体能量的主要来源之一，同时也有助于维持正常的生理功能，脂肪需求因年龄、性别、体重、活动水平等因素而异，常用的计算公式有Harris-Benedict公式和Mifflin-St Jeor公式。

5、碳水化合物需求：碳水化合物是人体能量的主要来源之一，同时也有助于维持正常的生理功能，碳水化合物需求因年龄、性别、体重、活动水平等因素而异，常用的计算公式有Kubler-Ross公式和Mifflin-St Jeor公式。

6、总热量需求：总热量需求是指人体在一定时间内所需的所有营养素(包括蛋白质、脂肪和碳水化合物)的能量消耗量之和，总热量需求因年龄、性别、体重、活动水平等因素而异，常用的计算公式有Mifflin-St Jeor公式和Harris-Benedict公式。

7、膳食纤维摄入量：膳食纤维有助于维持肠道健康、预防心血管疾病和控制血糖等，膳食纤维摄入量因年龄、性别、体重、活动水平等因素而异，常用的计算公式有Hungerman公式和Osmond公式。

8、矿物质和维生素需求：矿物质和维生素是人体正常生理功能的必需物质，矿物质和维生素需求因年龄、性别、体重、活动水平等因素而异，常用的计算公式有Mifflin-St Jeor公式和Harris-Benedict公式。

就是一些常见的营养学代谢计算公式及其应用，需要注意的是，这些公式只是基于平均值的估算，个体差异较大，因此在实际应用时应根据个人情况进行调整，如有需要，可以咨询专业的营养师或医生，以获得更为准确的建议。