食品卫生与营养学专业是一门研究食品的卫生状况、食品安全和营养价值的学科，旨在培养具备食品卫生与营养学基本理论、知识和技能的专业人才，随着人们生活水平的提高，对食品卫生与营养的需求也在不断增加，食品卫生与营养学专业的发展前景非常广阔。
食品卫生与营养学专业的主要课程包括生物化学、微生物学、免疫学、生理学、人体解剖学、食品化学、食品微生物学、食品加工技术、食品安全与质量管理等，这些课程旨在帮助学生掌握食品卫生与营养学的基本理论知识，为将来从事食品卫生与营养相关工作打下坚实的基础。
在实践环节，学生可以通过实习、实训等方式，了解食品生产、加工、储存、运输等各个环节的卫生要求和食品安全管理措施，学生还可以参加各类学术活动，如学术讲座、研讨会等，拓宽知识面，提高自己的综合素质。
食品卫生与营养学专业的毕业生主要就业方向包括食品生产企业、食品检测机构、食品安全监管部门、医疗卫生机构、教育机构等，在这些单位中，他们可以从事食品生产、加工、检测、监管等工作，也可以从事食品卫生与营养教育、科研等工作。
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近年来，随着我国食品安全问题的频发，食品卫生与营养学专业的就业形势越来越好，政府部门对食品安全的重视程度不断提高，对食品卫生与营养学专业人才的需求也在不断增加，随着人们对健康的关注度越来越高，食品卫生与营养学专业的毕业生在市场上的需求也越来越大。
食品卫生与营养学专业是一门具有广泛应用前景和发展潜力的学科，通过学习这个专业，学生可以掌握食品卫生与营养学的基本理论知识和技能，为将来从事食品卫生与营养相关工作打下坚实的基础，随着我国食品安全问题的解决和人们对健康的关注度提高，食品卫生与营养学专业的毕业生在市场上的需求也将越来越大，选择食品卫生与营养学专业是一个非常明智的选择。