学生营养学是研究食物对人体生长发育和健康影响的科学，它主要关注学生的营养需求、膳食结构、营养素摄入与利用、食品安全与卫生等方面的问题，学生营养学的基础知识点包括以下几个方面：

1、学生生长发育特点：学生正处于生长发育的关键时期，对营养的需求较高，他们的消化吸收功能相对不完善，对营养素的利用率较低，学生在学习、运动等方面消耗能量较大，需要充足的营养物质来满足需求。

2、膳食结构：合理的膳食结构是指各种食物在总能量摄入中所占的比例，学生膳食应以谷类为主食，保证足够的碳水化合物摄入；适量摄入优质蛋白质，如鱼、肉、蛋、奶等；增加蔬菜和水果的摄入，以补充维生素、矿物质和膳食纤维；限制油脂、糖分和盐的摄入，以预防肥胖、高血压等疾病。

3、营养素与人体健康：学生需要摄入一定量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，以维持正常的生理功能和促进身体健康，蛋白质是生命活动的基本物质，脂肪是能量的主要来源，碳水化合物是机体的主要能量供应，维生素和矿物质参与多种生理过程，如生长、发育、免疫等。

4、营养素缺乏与过量：学生营养不良或营养过剩都可能对身体健康产生不良影响，营养不良可能导致生长发育迟缓、免疫力下降、贫血等问题；营养过剩则容易导致肥胖、高血压、糖尿病等疾病，要根据学生的年龄、性别、体重、身高等因素，合理安排膳食，确保各种营养素的摄入达到适宜水平。

5、食品安全与卫生：学生在学校食堂就餐时，应注意食品安全与卫生问题，食品应保持新鲜、无异味、无污染；餐具、桌椅等应定期清洗消毒；食品加工过程中要注意生熟分开，防止交叉污染，学生还应养成良好的饮食习惯，如不挑食、不偏食、不暴饮暴食等。

6、学生营养评估与干预：学校应定期对学生的营养状况进行评估，了解学生的能量消耗、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的摄入情况，针对评估结果，制定相应的营养干预措施，如调整膳食结构、增加锻炼量等，以提高学生的营养水平和身体健康水平。

学生营养学是一门关系到学生身心健康的学科，需要我们关注并不断学习和实践，通过掌握这些基础知识点，我们可以更好地指导学生养成良好的饮食习惯，促进他们的健康成长。