开店要厨师证吗？有影响吗？安全吗？

在当今社会，餐饮行业的发展日益火爆，越来越多的人选择开设餐厅、食堂等，以满足人们的日常饮食需求，在开设这样的餐饮店时，是否需要厨师证呢？这个问题涉及到了厨师的职业素质、食品安全以及店铺的经营许可等多个方面，下面我们就来逐一分析。

从厨师的角度来看，拥有厨师证无疑是一种对自己技能的肯定和证明，厨师证是国家对厨师职业技能的一种认证，持有厨师证的厨师在烹饪技能、食品安全知识等方面都有一定的保障，对于从事餐饮行业的厨师来说，拿到厨师证是非常有必要的，这不仅能够提高自己的职业素质，还有助于提升店铺的形象和口碑。

从食品安全的角度来看，拥有厨师证的厨师在食品安全知识方面的掌握程度更高，食品安全问题一直是餐饮行业的一个重点关注领域，尤其是近年来，食品安全事件频发，让消费者对餐饮行业的信任度大幅下降，拥有厨师证的厨师在食品安全方面更有保障，能够为顾客提供更加安全、健康的菜品，从而提高顾客的满意度和回头率。

从店铺经营许可的角度来看，拥有厨师证有助于顺利办理相关的经营许可证，在开设餐饮店的过程中，需要向相关部门申请办理卫生许可证、营业执照等一系列手续，卫生许可证对于厨师的职业技能和食品安全知识有明确的要求，如果没有厨师证，可能会导致这些手续无法顺利办理，甚至影响到店铺的正常开业，拥有厨师证对于店铺的经营许可是有积极作用的。

我们也要看到，虽然拥有厨师证对于餐饮店的开设和发展是有好处的，但这并不意味着没有厨师证就不能开餐饮店，有些地区的政策对于没有厨师证的餐饮店也有相应的扶持政策，只要确保食品质量和安全，还是可以顺利开店的，从长远发展的角度来看，拥有厨师证无疑是更好的选择。

开店要厨师证是有影响的，主要有以下几点：一是提高了厨师的职业素质和技能水平；二是有助于确保食品安全，提高顾客满意度；三是有利于顺利办理经营许可证，这并不是说没有厨师证就不能开餐饮店，但从长远发展的角度来看，拥有厨师证仍然是更好的选择，我们还要关注餐饮店的消防安全、环境卫生等方面的问题，确保店铺的安全经营。