如果您忘记了厨师证的证书编号，可以通过以下步骤办理：

1、您需要联系颁发给您厨师证的机构或组织，这可能是您参加培训课程的学校、烹饪协会或其他相关组织，他们应该能够为您提供有关如何找回证书编号的信息。

2、在联系颁发机构时，请准备好您的个人信息，如姓名、出生日期、联系方式等，这些信息将有助于他们识别您的身份并找到您的证书记录。

3、如果机构要求您提供其他证明文件，如身份证明、学历证明等，请确保您准备齐全这些文件，这将有助于加快处理过程并减少不必要的麻烦。

4、一旦机构找到您的证书记录，他们会向您提供一份新的证书，其中包含正确的证书编号，新证书上的编号可能与旧证书上的编号不同，但这并不影响其有效性。

5、在收到新证书后，请务必妥善保管，如果您再次需要使用该证书，例如申请工作或进一步的学习机会，您将需要出示有效的证书编号。

6、为了避免将来再次遇到类似的问题，建议您在领取厨师证时妥善保存好证书编号，您还可以将证书编号记录在手机备忘录或纸质笔记本中，以便随时查阅。

如果您忘记了厨师证的证书编号，请不要担心，通过联系颁发机构并提供必要的个人信息和证明文件，您可以重新获得一份带有正确编号的新证书，确保妥善保管好现有证书和新证书，以便将来需要时使用。