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随着人们生活水平的提高，对食品营养的需求也在不断增加，食品营养学作为研究食物对人体健康影响的科学，已经成为了当今社会关注的热点问题，本文将从国内外食品营养学的现状进行分析，以期为我国食品营养学的发展提供一些参考。
国外食品营养学现状
1、科学研究方面：国外食品营养学在科学研究方面取得了丰硕的成果，许多科学家通过对不同食物成分的研究，揭示了食物中各种营养素对人体健康的影响，国外还开展了大量的人群膳食调查，为制定科学的膳食指南提供了依据。
2、政策制定方面：为了保障公众的健康，许多国家都制定了相应的食品营养政策，美国、加拿大等国家都有严格的食品安全法规，确保食品中的营养成分符合标准，这些国家还通过宣传教育等手段，提高公众的营养素养。
3、教育普及方面：国外食品营养学在教育普及方面也取得了显著成效，许多国家的学校都开设了食品营养课程，让学生了解食物中的营养成分及其对人体健康的影响，还有许多专业的培训机构和网站，为公众提供丰富的食品营养知识。
国内食品营养学现状
1、科学研究方面：近年来，我国食品营养学在科学研究方面也取得了一定的进展，许多科研人员通过对我国不同地区、不同人群的膳食调查，揭示了我国居民膳食结构的特点和存在的问题，我国还在积极开展新型食品添加剂、功能性食品等研究，为满足人们对食品安全、营养和功能的需求提供了技术支持。
2、政策制定方面：我国政府高度重视食品营养工作，制定了一系列政策措施来保障公众的健康，实施《食品安全法》等相关法律法规，加强对食品生产、加工、销售等环节的监管；推动膳食指南的制定和实施，引导公众科学膳食。
3、教育普及方面：我国在食品营养教育普及方面还有很大的提升空间，虽然一些高校已经开设了食品营养课程，但在全国范围内普及率仍然较低，公众对食品营养知识的了解程度也不高，容易受到不良信息的影响，加强食品营养教育普及工作势在必行。
与国外相比，我国食品营养学在科学研究、政策制定和教育普及等方面都取得了一定的成绩，但仍存在一些不足之处，我国应继续加大投入，加强科研创新，完善政策体系，提高公众的营养素养，为构建健康中国作出更大的贡献。