要快速升级厨师证，首先需要了解厨师证的等级划分和升级要求，厨师证分为初级、中级、高级和特级四个等级，每个等级都有相应的技能要求和知识体系，要想在短时间内提升自己的厨师技能，可以从以下几个方面入手：

1、提高烹饪技能：熟练掌握各种烹饪方法，如炒、炖、煮、蒸、炸、烤等，要学会根据食材的特点和烹饪需求选择合适的烹饪方法，还要学会切菜、调料搭配等基本技巧。

2、学习营养学知识：了解食物的营养成分和人体所需营养素，学会合理搭配食材，使菜肴既美味又营养，可以阅读相关书籍、参加培训课程或请教专业人士。

3、掌握食品安全知识：了解食品安全法规和卫生标准，严格遵守操作规程，确保食品的安全卫生，还要学会处理食品安全事故，提高自己的应急处理能力。

4、增强团队协作能力：厨师工作往往需要与其他厨师、服务员、采购员等人员密切合作，要学会与他人沟通协调，共同完成任务，可以通过参加团队建设活动、学习沟通技巧等方式提高自己的团队协作能力。

5、丰富菜品创意：不断尝试新的烹饪方法和食材搭配，创造出具有特色的菜品，可以多关注美食节目、阅读美食杂志等途径，激发自己的创意灵感。

6、参加厨师比赛：参加各类厨师比赛，可以锻炼自己的烹饪技能，同时也能结识同行，拓宽自己的人脉，通过比赛的经历，可以更好地了解自己的优点和不足，为升级提供动力。

7、考取专业认证：考取相关的专业认证，如国家职业资格证书、国际厨师协会认证等，可以提高自己的职业水平，增加就业竞争力。

8、做好菜品推广：在酒店或餐厅工作时，要学会如何将自己制作的菜品进行有效的推广，让更多的人了解和认可自己的厨艺，可以通过摆盘、拍照、撰写菜品介绍等方式进行推广。

9、不断学习和进步：厨师这个行业需要不断学习和进步，要时刻关注行业动态，了解最新的烹饪技术和流行趋势，可以通过阅读专业书籍、参加培训课程、交流学习等方式不断提高自己。

10、保持良好的心态：厨师工作压力较大，要学会调整自己的心态，保持积极的工作热情，可以通过锻炼身体、培养兴趣爱好等方式缓解工作压力。

要想快速升级厨师证，需要从多方面入手，全面提高自己的烹饪技能、营养学知识、食品安全知识、团队协作能力等，要保持积极的心态，勇于挑战自己，不断学习和进步，只有这样，才能在厨师这个行业取得更好的成绩。