考中级厨师证的过程和费用因国家和地区而异，但通常包括以下几个步骤：

1、了解考试要求：你需要了解所在国家或地区的中级厨师证考试要求，这可能包括年龄限制、教育背景、工作经验等方面的规定，想要考取中级厨师证，需要具备一定的烹饪技能和经验，同时还需要通过一系列的理论和实践考试。

2、报名参加培训课程：为了备考中级厨师证，你可以选择报名参加专业的培训课程，这些课程通常由烹饪学校或培训机构提供，涵盖了各种烹饪技巧和知识，有很多知名的烹饪学校，如中华烹饪学院、北京厨艺学院等，都提供了针对中级厨师证考试的培训课程。

3、学习理论知识：在培训课程中，你需要学习大量的烹饪理论知识，包括食材的选择、烹饪方法、调味技巧等，你还需要学习一些基本的卫生知识，以确保在烹饪过程中遵循食品安全规定。

4、实践操作训练：除了理论知识的学习，你还需要进行大量的实践操作训练，这包括炒菜、炖汤、烘焙等各种烹饪技能的练习，在培训过程中，你会得到专业导师的指导和帮助，以提高你的烹饪水平。

5、参加考试：在完成培训课程后，你需要参加中级厨师证的考试，考试通常分为两部分：理论考试和实践考试，理论考试主要测试你所学的烹饪理论知识，实践考试则要求你在限定时间内完成一道菜品的制作，并对其口感、色香味等方面进行评价。

6、通过考试：如果你在理论和实践考试中都取得了合格的成绩，那么你就可以获得中级厨师证了，获得证书后，你可以在餐饮行业寻找更好的工作机会，或者开设自己的餐厅。

关于中级厨师证的费用，因国家和地区而异，参加培训课程的费用通常在几千元到几万元不等，具体取决于所选课程的质量和时长，考试费用也可能包含在培训课程的费用中，或者需要另行支付，考取中级厨师证需要投入一定的时间和金钱，但对于热爱烹饪的人来说，这是一次提升自己技能和职业发展的重要机会。