营养学是研究食物对人体生长发育和健康状况的影响，以及如何合理摄取食物以达到预防疾病、促进健康的目的，在营养学中，卫生知识点是一个非常重要的部分，因为它涉及到我们日常生活中的饮食习惯、食品安全和个人卫生等方面，本文将对营养学笔记中的卫生知识点进行总结。

1、食物安全

食物安全是指食品不含有对人体有害的物质，不会引发疾病或损害身体健康，为了保证食物安全，我们需要关注以下几个方面：

(1)食品来源：选择正规渠道购买食品，避免购买无证照、无生产日期、无保质期等信息不全的食品。

(2)食品储存：将食品存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境，要注意食品的分类储存，避免生熟食混放导致交叉污染。

(3)食品加工：在烹饪过程中，要确保食材充分煮熟，避免生食，要注意食品的加热温度和时间，以杀死可能存在的细菌和病毒。

(4)食品消毒：在食用前，可以用开水或其他消毒剂对餐具、砧板等进行消毒，要注意定期清洗冰箱，保持冰箱内部清洁卫生。

2、个人卫生

个人卫生是指保持身体、口腔和生殖器卫生的一种行为，良好的个人卫生习惯有助于预防疾病，提高生活质量，以下是一些建议：

(1)勤洗手：饭前便后、接触垃圾、动物等情况下要洗手，用肥皂和流动水彻底清洗手部，防止细菌和病毒传播。

(2)洗澡：每天或每隔一天进行淋浴或盆浴，保持身体清洁。

(3)剃须：男性要注意剃须刀的清洁和消毒，避免感染。

(4)理发：定期理发，保持头发清洁。

(5)口腔卫生：每天早晚刷牙，每顿饭后使用牙线或漱口水清洁牙缝，防止蛀牙和牙周病。

(6)生殖器卫生：女性月经期间要注意更换卫生巾，避免感染；男性要定期清洁生殖器，防止尿路感染等疾病。

3、饮食习惯

良好的饮食习惯对身体健康至关重要，以下是一些建议：

(1)营养均衡：摄取各种食物，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入均衡。

(2)适量进食：避免暴饮暴食，每餐吃到七分饱即可，要遵循“早餐好、午餐饱、晚餐少”的原则，避免影响消化和睡眠质量。

(3)多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于预防疾病和保持健康。

(4)少吃油腻食物：过多的油腻食物会增加胆固醇和甘油三酯的摄入，不利于心血管健康。

(5)控制盐分摄入：高盐饮食容易导致高血压，要适量控制食盐摄入。

(6)适量饮酒：过量饮酒会损害肝脏和其他器官，要适量饮酒或戒酒。

营养学笔记中的卫生知识点涵盖了食物安全、个人卫生和饮食习惯等方面，通过掌握这些知识，我们可以更好地保护自己的身体健康，预防疾病，在日常生活中，我们要养成良好的生活习惯，关注食品安全和个人卫生，合理搭配饮食，保持健康的生活方式。