营养学是研究食物与人体健康之间关系的科学，它涉及到许多方面，包括饮食习惯、营养素、代谢疾病、生长发育、老年人和儿童的营养需求等，如果您想自学营养学，可以从以下几个方面入手：

1、了解基本概念和原理：学习营养学的基本概念和原理，例如能量平衡、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，这些概念和原理是理解营养学的基础。

2、学习常见疾病与营养干预：了解常见疾病的营养干预方法，例如高血压、糖尿病、肥胖症等，这有助于您更好地了解如何通过饮食来预防和治疗疾病。

3、学习饮食指南：学习各种饮食指南，例如美国农业部的膳食指南、世界卫生组织的建议等，这些指南提供了有关如何制定健康饮食计划的建议。

4、学习营养评估：学习如何进行营养评估，以确定个人或群体的营养状况，这包括评估能量摄入、蛋白质摄入、脂肪摄入、微量营养素摄入等。

5、学习食品成分表：学习如何阅读食品成分表，以了解不同食品中的营养成分含量，这有助于您更好地选择健康的食品。

6、学习烹饪技巧：学习一些简单的烹饪技巧，以便将更多的健康食品添加到您的饮食中，如何烤鸡胸肉、如何制作沙拉等。

7、学习补充剂：了解一些常用的补充剂，例如维生素D、钙片等，但是请注意，补充剂并不能替代均衡饮食，只能作为辅助措施使用。