本文目录导读：

1. 选择题(每题2分，共20分)
2. 判断题(每题2分，共20分)
3. 简答题(每题10分，共30分)

学前卫生学营养与膳食试题

选择题(每题2分，共20分)

1、以下哪种食物是富含蛋白质的食物？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

2、以下哪种食物是富含钙的食物？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 奶制品

3、以下哪种食物是富含铁的食物？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

4、以下哪种食物是富含维生素A的食物？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 奶制品

5、以下哪种食物是富含维生素C的食物？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

6、以下哪种食物是富含维生素D的食物？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 奶制品

7、以下哪种食物是富含维生素E的食物？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

8、以下哪种食物是富含锌的食物？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

9、以下哪种食物是富含碘的食物？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 海产品

10、以下哪种食物是富含磷的食物？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

判断题(每题2分，共20分)

1、每天吃五谷杂粮可以提供人体所需的各种营养素。(正确)

2、只吃蔬菜和水果就可以满足人体所需的所有营养素。(错误)

3、只要摄入足够的蛋白质，就可以保证身体正常生长发育。(错误)

4、由于乳制品中含有丰富的钙质，因此儿童应该每天喝一定量的牛奶。(正确)

5、由于鱼类中含有丰富的不饱和脂肪酸，因此多吃鱼对心血管健康有益。(正确)

简答题(每题10分，共30分)

1、请简述学前儿童的膳食结构应该是怎样的？为什么？(答案不少于100字)

2、请简述学前儿童应该如何搭配膳食，以保证摄入足够的各种营养素？(答案不少于100字)