报考食品卫生与营养学专业的考生需要具备一定的科学素养和专业知识，同时还需要具备良好的心理素质和道德品质，以下是一些具体的要求：

1、具备基本的科学素养，考生需要具备一定的化学、生物学、物理学等基础科学知识，这些知识是学习食品卫生与营养学的基础，考生还需要具备一定的数学基础，如代数、概率论、统计学等，这些知识在后续的学习中也会用到。

2、具备良好的心理素质，食品卫生与营养学专业涉及到很多实验和观察，需要考生具备一定的耐心和细心，考生还需要具备较强的抗压能力，因为在实际工作中可能会遇到各种困难和挑战。

3、具备良好的道德品质，食品卫生与营养学专业关系到人们的生命健康，因此考生需要具备良好的职业道德和社会责任感，在学习和工作中，考生需要严格遵守相关法律法规，尊重生命，关爱他人，为人类的健康事业做出贡献。

4、具备较强的实践能力，食品卫生与营养学专业注重实践教学，因此考生需要具备较强的实践能力，在学习过程中，考生需要积极参加实验、实习等活动，提高自己的动手能力和实际操作能力。

5、具备较强的团队协作能力，食品卫生与营养学专业涉及到多个学科的知识，因此考生需要具备较强的团队协作能力，在学习和工作中，考生需要学会与他人沟通、协作，共同完成任务。

6、具备一定的外语水平，随着全球化的发展，食品卫生与营养学专业的研究越来越受到国际关注，考生需要具备一定的外语水平，以便阅读国外的相关文献和参加国际学术交流活动。

7、具备持续学习的能力，食品卫生与营养学是一个不断发展的学科，新的理论和技术不断涌现，考生需要具备持续学习的能力，不断提高自己的专业素养和综合素质。

8、了解行业发展趋势和政策动态，考生需要关注国内外食品卫生与营养学领域的最新研究成果、技术和政策动态，以便更好地把握行业的发展方向和就业前景。

报考食品卫生与营养学专业的考生需要具备全面的素质和能力，包括科学素养、心理素质、道德品质、实践能力、团队协作能力、外语水平、持续学习能力和行业认知等，只有全面提高自己的综合素质，才能更好地适应这个专业的需求，为人类健康事业做出贡献。