烟熏乳猪肉怎么做好吃
将乳猪肉2113切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆，之后炒出来的肉比较嫩。
原 料:乳猪肉500克、尖红5261椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
4102做法
1、将乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀1653粉上浆。
2、尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜回切小片。
3、锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻答拌均匀，出锅装盘即成。
乳猪肉的做法大全
主料：猪头肉1500克
调料：酱油50克,白酒4克,白砂糖4克,盐8克,五香粉4克
1.用炉炭烧去猪毛，浸入水中片刻用刀刮清皮面，洗净沥去水，切成段形，每段穿入细绳一条，用盐遍擦面层，腌着留用。
2.将生抽，砂糖，五香粉及盐少许调匀在能容纳猪头肉的盛器中留用。
3.注清水约10碗入大锅中，煮至大开，将腌透的猪头肉放入，加盖略煮片刻，取出猪头肉置晾水盆内，漂去黏液，悬挂当风处晾干。
4.将酒加入生抽盛器中调匀，把猪头肉放入醮遍后，腌3小时使用。如在晚间，可腌至次晨取出晾晒更好。
5.经腌透的猪头肉，取出用竹竿穿住细绳，置良好的地方晾晒，约经3日即可收藏备食。
腌制的乳猪肉如何烹调
哎~楼上说的是鲜肉的制作方法
我给你几个腌制的乳猪肉的做法吧.
自己整理的 味道很独到的 希望你喜欢
1 乳猪肉炒土豆片 配上辣椒一起炒 很香很香
2乳猪肉炒茶树菇 配红的那种细细的小辣椒 味道很霸道的
3腌好的肉切成小丁 和焯水以后的豌豆一起炒 最后勾个欠 放一点点红辣椒
4切片和蒜薹一起做 这个绝配喔
5炒萝卜干 嘻嘻 我自己发明的 味道很不错
6炒笋片 味道很窜 又有腌腊的味道 又有新鲜的笋味
7肉切大片 做汤 放青色的菜叶就可以
8做粤菜里的蜜汁菜 放在蜜汁里泡 然后炸着吃
9做干锅 和白菜那些咯 记得白菜放进锅里不放油提前干炒下 这样菜才香
先给你9个吧 都是实践总结出来的 具体做法可以百度下 不用放什么特殊调味品
有问题欢迎继续找我
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乳猪肉的做法大全
主料：猪头肉1500克
调料：酱油50克,白酒4克,白砂糖4克,盐8克,五香粉4克
1.用炉炭烧去猪毛，浸入水中片刻用刀刮清皮面，洗净沥去水，切成段形，每段穿入细绳一条，用盐遍擦面层，腌着留用。
2.将生抽，砂糖，五香粉及盐少许调匀在能容纳猪头肉的盛器中留用。
3.注清水约10碗入大锅中，煮至大开，将腌透的猪头肉放入，加盖略煮片刻，取出猪头肉置晾水盆内，漂去黏液，悬挂当风处晾干。
4.将酒加入生抽盛器中调匀，把猪头肉放入醮遍后，腌3小时使用。如在晚间，可腌至次晨取橡芦睁出晾晒更好。
5.经腌透的猪头肉，取出用竹竿穿哗腊住细绳，置良好的地方晾晒，约经3日即可收藏备食。梁岁
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