营养学是研究食物与人体健康之间的关系的科学，随着人们对健康和生活质量的关注不断增加，营养学的研究也越来越受到重视，以下是一些与营养学相关的研究课题：

1. 饮食习惯与慢性疾病的关系：研究不同饮食模式(如地中海饮食、素食主义等)对慢性疾病(如心血管疾病、糖尿病等)的影响。

2. 营养素与生长发育：研究不同年龄段人群所需的各种营养素，以及它们对生长发育的影响。

3. 食品安全与营养素含量：研究如何保证食品中的营养素含量符合人体需求，并预防食品安全问题。

4. 营养素与免疫力：研究各种营养素(如维生素C、锌等)对免疫系统的影响，以及它们在预防感染和疾病方面的重要作用。

5. 营养素与认知功能：研究各种营养素(如Omega-3脂肪酸、叶酸等)对大脑功能的影响，以及它们在预防老年痴呆等方面的作用。

6. 营养素与肥胖症：研究各种营养素与肥胖症的关系，以及如何通过合理的饮食来控制体重。

7. 营养素与癌症：研究各种营养素(如膳食纤维、抗氧化剂等)对癌症预防和治疗的作用。

8. 营养素与骨骼健康：研究各种营养素(如钙、维生素D等)对骨骼健康的影响，以及如何通过饮食来预防骨质疏松症等骨骼疾病。

9. 营养素与心理健康：研究各种营养素(如B族维生素、镁等)对心理健康的影响，以及如何通过饮食来改善情绪和减轻压力。

10. 营养素与运动表现：研究各种营养素对运动表现的影响，以及如何通过饮食来提高运动能力和减少运动损伤。