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导语
营养学是研究食物对人体健康影响的科学，它涉及到人体所需的各种营养素的摄入、消化、吸收和利用等方面，本文将为大家介绍一些关于营养学的手抄报高中内容，帮助大家更好地了解营养学知识。
1、营养学基本概念
(1)营养素：指能为人体提供能量、维持生命活动所需的物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等。
(2)膳食：指人体通过进食获得的各种营养素的组合。
(3)营养素需求量：指人体在一定时期内对各种营养素的需求量，主要包括能量需求量和营养素供给量。
2、营养素的作用
(1)蛋白质：是构成人体细胞的基本物质，具有生长、发育、修复组织等作用。
(2)脂肪：是人体的能量储备，参与细胞膜的组成，维持正常生理功能。
(3)碳水化合物：是人体的主要能量来源，参与细胞代谢，维持正常生理功能。
(4)维生素：对人体的生长发育、生理功能具有重要作用，如维生素A、B、C、D、E和K等。
(5)矿物质：是构成人体骨骼、牙齿和软组织的必需元素，如钙、磷、铁、锌等。
(6)水：是人体内含量最多的物质，具有调节体温、运输营养物质和废物等作用。
3、膳食结构与营养平衡
(1)膳食结构的合理性：指膳食中各种营养素的比例适当，能够满足人体生长发育和各种生理功能的需要。
(2)膳食营养平衡原则：食物多样化、适量摄入、搭配合理。
(3)膳食宝塔：根据中国居民膳食指南推荐的膳食结构，将食物分为谷物类、蔬菜类、水果类、奶豆类、肉类、禽蛋类、水产类、油脂类和糖类等八大类，以指导人们合理搭配膳食。
4、营养不良与营养过剩
(1)营养不良：指由于膳食中某些营养素摄入不足或不合理导致的一系列生理功能减退和疾病，如缺铁性贫血、佝偻病等。
(2)营养过剩：指由于膳食中某些营养素摄入过多导致的一系列生理功能紊乱和疾病，如肥胖症、高血压等。
5、食品安全与卫生
(1)食品安全：指食品无毒、无害，符合国家规定的质量标准，对人体健康无害的状态。
(2)食品安全监管：指政府和相关部门对食品生产、加工、销售等环节进行监督管理，确保食品安全。
(3)食品安全卫生措施：包括食品储存、加工、烹饪等方面的注意事项，以防止食品污染和食源性疾病的发生。
营养学作为一门关乎人类健康的科学，对于我们的生活具有重要意义，通过学习营养学知识，我们可以更好地了解自己的身体需求，合理搭配膳食，预防营养不良和营养过剩等问题，保障自己和家人的健康，希望以上关于营养学的手抄报高中内容能对大家有所帮助。