运动营养学是一门研究人体在运动过程中所需能量和营养物质的摄取、利用和代谢，以及运动对这些营养物质的影响的科学，它涉及到运动生理学、生物化学、营养学等多个学科的知识，主要关注运动过程中的能量供应、营养素需求、营养素与运动表现之间的关系等问题，运动营养学的特点主要包括以下几个方面：

1、针对性强：运动营养学针对的是运动员和普通人在运动过程中的营养需求，因此具有很强的针对性，运动员在进行高强度、高负荷的运动时，对能量和营养素的需求与一般人有很大差异，运动营养学就是为了解决这些问题而产生的。

2、实践性强：运动营养学的研究和实践都紧密联系着运动本身，通过对运动员的实际情况进行观察和分析，运动营养学家可以了解运动员在运动过程中的能量需求、营养素代谢等方面的变化，从而为运动员提供合适的营养指导。

3、个体差异性：由于每个人的体质、运动习惯、生活方式等方面存在差异，因此运动营养学在制定营养方案时需要充分考虑个体差异，运动营养师需要根据运动员的具体情况制定个性化的营养计划，以满足不同运动员在运动过程中的营养需求。

4、综合性强：运动营养学不仅涉及到能量和营养素的摄取、利用和代谢，还包括运动生理学、生物化学等多个学科的知识，运动营养学具有很强的综合性，需要多学科的知识相互配合才能解决运动过程中的营养问题。

5、科学性强：运动营养学是在严谨的科学研究基础上建立起来的，其理论和方法都是经过多次实验和验证的，运动营养学家需要运用现代生物学、化学等科学技术手段，对人体在运动过程中的能量需求、营养素代谢等方面进行深入研究，以提高运动营养学的理论水平和实践效果。

6、动态性强：随着科学技术的发展和人们对运动的认识不断深入，运动营养学的研究也在不断发展和完善，新的研究成果不断涌现，为运动营养学的发展提供了有力的支持，运动员的需求和运动方式的变化也促使运动营养学不断更新和完善自己的理论和方法。

7、实用性强：运动营养学的研究结果可以直接应用于运动员的训练和比赛，为运动员提供有效的营养指导，运动营养学的理论知识和方法也可以应用于普通人群的健康保健和疾病预防等领域，具有很高的实用性。

运动营养学是一门具有很强针对性、实践性、个体差异性、综合性、科学性、动态性和实用性的学科，它通过对运动过程中能量和营养素的需求与供给关系的探讨，为运动员提供合适的营养指导，同时也为普通人群的健康保健和疾病预防提供理论支持和技术指导。